Mar

HAVUÇLU PİLAV (bulgur ve pirinç)

MALZEMELER

– 2 kaşık sıvıyağ

– 1 kaşık tereyağ

– 1 su bardağı bulgur

– 1,5 su bardağı pirinç

– 1 ad. orta boy havuç

– tuz, kaynamış su

YAPILIŞI

Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağını koyup, havuçları soyarak jülyen (isterseniz rende veya küp küp de doğrayabilirsiniz) doğrayın ve yağda kavurun. Yıkanmış pirinci bulguruda ilave edip biraz kavurun. Tuzunu unutmayın. Diğer tarafta kaynatmış olduğunuz suyu (ben ölçü kullanmıyorum) pilavın üzerine 1 parmak tan biraz fazlaca geçecek kadar su ilave edin, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

Kategori : PİLAVLAR | 6 adet Yorum »

Mar
1

NOHUT YEMEĞİ (TAVUKLU)

MALZEMELER

-1 ad. tavuk göğsü

-2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)

-1 baş iri soğan

-2 yemek kaşığı salça

-1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

-biraz karabiber,yeterince tuz

-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ (isteğe bağlı artıbilirsiniz)

YAPILIŞI

Nohutları akşamdan suya ıslatıp, pişireceğiniz zaman haşlayın.

Tavukları kuşbaşı doğrayıp, tencerede yağda kavurun, renkleri beyaza dönünce soğanı sotelik doğrayıp ilave edin. Soğanlarla birlikte kavurduktan sonra salçasını ekleyerek, bir iki çevirin. Haşlanmış nohutu ilave edip, tuzunu, baharatlarını ilave edip karıştırın. Diğer tarafta kaynatmış olduğunuz sudan nohutun üzerine 2 parmak geçecek kadar ilave edip, kaynayınca altını yarıma kısın. Bu şekilde yarım saat kadar pişirin. Altını söndürün. Yanında nefis bir pilavla servis yapın. Afiyet olsun.

Kategori : ETLİ YEMEKLER | 7 adet Yorum »

Şub
7

TAS KEBABI

MALZEMELER

-0,5 kg. sotelik et

– 2 ad. havuç

-2 ad. orta boy patates

-1 ad. iribaş soğan

-tuz,karabiber,kırmızı biber

-2 yemek kaşığı domates salçası

-2 kaşık zeytinyağı

YAPILIŞI

Patates ve havuçlar yıkanıp, küp küp doğranır. Kızgın yağda kızartılır.

Kuşbaşı etler düdüklü tencereye alınır, ocak yakılır, suyunu çekene kadar kavrulur. Suyunu salıp çekmeye başlayınca sıvıyağ ve soğan ilave edilir biraz kavrulur (soğanlar hafif ölsün). Daha sonra salça ve baharatlar ilave edilip, bir iki çevrilip, kavrulur. Üzerine kaynamış su ilave edilerek (etlerin üzerine bir parmak geçecek kadar) düdüklü tencerede 40 dk. pişirilir.

Daha sonra pişen etler, bir tencereye alınmış havuç ve patates kızartmasının üzerine dökülüp tuzu da ilave edilerek, 15-20 dk. pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

Kategori : ETLİ YEMEKLER | 11 adet Yorum »

Oca
21

MUFFİNLER-PORS.DEML.ÇAY ETK. 52.HAFTA

Bu tarifi Pors.Deml.Çay etk.52.hafta ya ev sahipliği yapan sevgili Lezzettreni’ne gönderiyorum.

MALZEMELER

– 3 ad. yumurta

– 1 su bardağı şeker (tatlı sevenler az daha artırabilirler)

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 3 su bardağı un

– 1 ad. kabartma tozu

– 1 ad. vanilya

– biraz öğütülmüş ceviziçi veya fındık içi

– 2-3 kaşık kadar kuş üzümü

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip tekrar çırpın. Ceviz-fındık ve kuşüzümü hariç diğer malzemeleri de ilave edip çırpın, en son ceviz-fındık kırığını ve kuşüzümünü ilave edip, çırpma işlemini bitirin. Küçük kağıt kalıplara bir kaşık yardımı ile yarısına kadar hamuru koyun. Ve orta hararetli fırında pişirin. Afiyet olsun.<

Kategori : GENEL | 13 adet Yorum »

Oca
8

PATATES YEMEĞİ (TAVUKLU)

Hergün ne yemek yapacağım diye düşünüp duruyorum, dün de bu yemeği yaptım, çocuklarda severek yediler. Yapımı da kolay.

MALZEMELER

– 5 ad. ortaboy patates

– 1 ad. tavukgöğsü

– 1 baş kuru soğan

– 3 yemek kaşığı sıvıyağ

– ayrıca patatesleri kızartmak için yeterince sıvıyağ (ben fritözde kızarttım)

– 1 çorba kaşığı un

– 2 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Önce patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak kesin. Yıkayıp, kızgın yağda hepsini hafif sararıncaya kadar kızartın.

Diğer yanda soğanı sotelik doğrayıp, yağ ile tavaya sotelenmeye alın. Soğan sotelenirken tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp, bir yemek kaşığı un ile iyice karıştırın ki hepsine bulaşsın. Hafif sararan soğana tavukları ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Tavuklar iyice beyazladıktan sonra (yani rengi değiştikten sonra) tuzunu,karabiberini, salçasını ilave edip, kavurma işlemine devam edin.

Diğer tarafta kaynattığınız suyu tavukların üzerine ilave edip, bir-iki taşım kaynatıp, kızartmış ve bir tencereye almış olduğunuz pateslerin üzerine dökün. Su yemeğini üzerine yakın olmalı. 10-15 dk. pişirip, altını söndürün. Patetesler kızarmış ve tavuklar da pişmiş olduğundan yemek çabuk pişiyor. Afiyetler olsun

Kategori : ETLİ YEMEKLER | 13 adet Yorum »

Oca
1

KEREVİZ ÇORBASI ve MUTLU YILLAR

BÜTÜN İNSANLIĞIN YENİ YILI KUTLU OLSUN, SAĞLIK,MUTLULUK,BARIŞ GETİRMESİ DİLEĞİMLE MUTLU YILLAR

KEREVİZ ÇORBASI

Hastalıklara karşı doğa koruma niteliğinde kereviz çorbası; soğan, sarımsak, patates ve maydanoz gibi sağlıklı sebzeleri içeriyor.

Kereviz Çorbası

Malzemeler,

1 adet büyük boy kereviz

1 adet orta boy patates

2 adet orta boy havuç

1 adet orta boy soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı un

2 litre su

1 adet et bulyon

Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Kereviz, havuç, soğan, sarımsak ve patatesin kabuklarını soyun.

Sebzeleri bol suyla yıkayıp küp şeklinde doğrayın.

Çorba tenceresine su, sıvıyağ ve sebzeleri alın.

Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Küçük bir tavada margarini eritip üzerine unu ekleyin.

Unun kokusu çıkana kadar orta dereceli ateşte kavurun.

Çorba tenceresine kavrulmuş un ve et bulyon ilave edin.

İyice karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

Çorba tenceresi ocağın üzerindeyken blendırla sebzeleri çekin.

Tencereyi ocaktan indirip kıyılmış maydanoz ve tuzunu ilave edin.

Sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun

Kategori : GENEL | 6 adet Yorum »

Ara
28

TÜLAY'IN ANNEANNE KURABİYESİ-Pors.Deml.Çay Etk.50

Bu tarifi sevgili arkadaşım Tülay’dan aldım, yaptım ve çok beğendim. Porselen demlik çay etkinliği sevgili nursen-yemek e gönderiyorum.

MALZEMELER

– 3 ad. yumurta sarısı (1’i üzeri için ayrılacak)

– 1 ölçü yoğurt (ben kase kullandım, istediğiniz herhangi bir ölçü olabilir)

– 1 ölçü sıvıyağ

– 1 ölçü şeker

– 2 parmak kadar margarin (oda sıcaklığında) tereyağda olabilir

– 2 ad. portakal kabuğu rendesi

– yarım tatlı kaşığı karbonat (soda)

Üzerine

Yumurta sarısı ve şeker serpiştiriyoruz

YAPILIŞI

Yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ,şeker, margarin ve portakal kabuğu rendesini iyice elimizle veya bir kaşık yardımıyla sonra içine bir miktar un ve karbonatı ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Unu yedirdikçe un ilave ederek bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru küçük parçalar koparıp avuç içimizle yuvarlak bir şekil verip, fırın tepsisine dizelim. İşlemi böylece tamamladıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürelim. Daha sonra şeker serpiştirerek orta derecede fırında hafif sararana kadar pişirelim. Ilınınca veya soğuk yenebilir. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, KURABİYELER | 17 adet Yorum »

P	S	Ç	P	C	C	P
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

HAVUÇLU PİLAV (bulgur ve pirinç)

NOHUT YEMEĞİ (TAVUKLU)

TAS KEBABI

MUFFİNLER-PORS.DEML.ÇAY ETK. 52.HAFTA

PATATES YEMEĞİ (TAVUKLU)

KEREVİZ ÇORBASI ve MUTLU YILLAR

BÜTÜN İNSANLIĞIN YENİ YILI KUTLU OLSUN, SAĞLIK,MUTLULUK,BARIŞ GETİRMESİ DİLEĞİMLE MUTLU YILLAR

TÜLAY'IN ANNEANNE KURABİYESİ-Pors.Deml.Çay Etk.50

Ara

Kategoriler

İletişim

info@zeytintanesi.com

Son Yazılar

Arşiv

Etiketler

Takvim

« YENİ YAZILAR — ESKİ YAZILAR »