FIRINDA KÖFTELİ BEZELYE

Malzemeler :

1 kg bezelye

1 baş iri soğan

1-2 ad.sivri veya çarliston biber

1  ad. kırmızı biber

1-2 domates

1 yemek kaşığı salça

tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Köfte için

250 gr. kıyma

1 ad. ülker içim soyalı kıyma harcı (isteğe bağlı olarak köfteyi kendiniz hazırlayabilir veya başka marka köfte harcıda kullanabilirsiniz).

Hazırlanışı :

Önce köfteler yoğrulur, küçük küçük yuvarlanır,bir fırın kabına yerleştirilir.

Ayrı bir tencerede soğanlar yemeklik doğranır, kırmızı ve yeşil biberlerde eklenerek sotelenir, üzerine salça, domatesler eklenir, bir iki çevirdikten sonra bezelyeler eklenir. Hafif kavrulduktan sonra üzerine çıkar çıkmaz su eklenir, bir on dakika kaynatılır. Fırın kabına hazırlamış olduğumuz köftelerin üzerine dökülerek, önceden ısıtılmış fırında bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler :

– 1 – 1,5 su bardağı kırmızı mercimek

– 1 baş soğan

– 1 orta boy havuç

– 1 orta boy patates

– 1 kaşik salça

– nane, pulbiber, karabiber

– 1 çorba kaşığı tereyağ veya margarin

– 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ (sıvıyağ tereyağ veya margarinin yanmasını önler)

Hazırlanışı

Havuç ve patates ya robottan geçirilir veya rendelenir, soğan bütün olarak eklenir bir tencereye konulur, bu malzemelerin üzerine 3-4 parmak geçecek şekilde su eklenir ocağa yerleştirilir. Altı yakılır, su kaynamaya başlayınca yıkamış olduğumuz mercimekler ve salça, tuz eklenir. Üzeri kapatılır (ben düdüklü tencerede pişiriyorum) düdük ötmeye başladıktan sonra 20 dakika civarında pişirilir. Tencerede biraz ılıdıktan sonra bilendır ile karışıtırılır.

Ayrı bir tavada sıvıyağ ve tereyağ eritilir, kızdırılır, üzerine nane ve kırmızı pul biber eklenir, çorbanın üzerine dökülür. Çorbanız servise hazırdır.

Afiyet Olsun!