Zeytintanesi
Mar
17

BİBER DOLMASI

cimg0915.JPG

 

MALZEMELER

1,5 su bardağı pirinç

0,5 su bardağı bulgur

1 çay bardağı soya kıyması

1 adet orta boy soğan

yarım çay bardağı zeytinyağı

tuz, karabiber, kırmızı biber

yarım demet kadar maydanoz

yarım kg. dolmalık biber

1-2 ad. domates

YAPILIŞI

Önce 1 çay bardağı soya kıymasını 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatıp 10 dk. bekletin.

Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağ ile kavurun. Kavurma esnasında içine karabiber ekin. Önce 10 dk. kadar ıslattığınız soya kıymasını da ilave ederek bir iki çevirip kavurun.

Güzelce yıkadığınız pirinçleri ve bulguru da ilave edip kavurma işlemine devam edin. 3-4 dk. karıştırarak baharatlarını da ilave edip kavuralım. Diğer tarafta sıcak su hazırlayın ve pilavın üzerine bir parmak çıkacak şekilde ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra demlenmeye bırakın.

Biberlerin saplarını temizleyip yıkayın. Hazırladığımız harçtan içlerini doldurun. işlemi böylece tamamladıktan sonra domateslerden biberlerin üzerine kapak olacak şekilde kesip kapatın. İşlem tamamlandıktan sonra biberlerin üzerine 2-3 kaşık zeytinyağı gezdirip, biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler pişmemişse biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.

Kategori : DOLMALAR, SEBZELER | 16 adet Yorum »

“BİBER DOLMASI” için 16 cevap

  1. arzumhobii dedi ki:

    canım tarifin yayında ellerine sağlık sevgiler

  2. sarımutfak dedi ki:

    mrb
    soya kıyması ile köfte yaptım ama dolma yapmamıştım denemek lazım nefis görünüyor cnm
    ellerine sağlık

  3. Merhaba canım,
    Biber dolmasına bayılırım.
    Resimde o kadar güzel ve net çıkmış ki inanırmısın dolmanın kokusunu burnumda hissettim.
    Ellerine sağlık.

  4. derya dedi ki:

    Canım ellerine sağlık harika olmuş dolma çokta severim sevgiler…

  5. gönül dedi ki:

    oh oh dolmaya gel dolmaya..hayatım ellerine sağlık pek güzel görünüyorlar…sevgilerimle öpüyorum

  6. zeynep dedi ki:

    dolmanın her türlüsünü hiç düşünmeden lüp lüp yerim:)
    ay bayılıyorum valla nolcak bu halim…patlayarak öleceğim bi gün…soyalısını hiç denemedim.eminim güzeldir:)

    ellerine sağlık şekerim.nefis olmuş.
    cumartesi görüşürüz:)
    öpüyorum hasret dolu

  7. FUNDA dedi ki:

    mmmmm nefis olmuş nefis.emeğine sağlık…

  8. CANDAN TARİFLER dedi ki:

    HARİKA BİR LEZZET ELLERİNE SAĞLIK..

  9. hunerlieller dedi ki:

    selam.soya kıymasını çok duyuyorum ama hiç denemedim..degişik bir tat olmalı..dolma nefis görünüyor..ellerine saglık.arkadaşım..sevgiler.

  10. disalce dedi ki:

    şu soyanın etini kıymasını çok merak ediyorum…

    ellerine sağlık..dolmalar harika…

    sevgiler canım..

  11. sevil dedi ki:

    canım ellerine saglık hımmm nefis gel beni ye diyor…

  12. zeynep dedi ki:

    39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    23 MART 2009 – 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
    http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE”PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA ” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
    SEVGİLER

  13. sevil dedi ki:

    hımm ben çok severim ellerine saglık canım..

  14. Çok güzel olmuş.. Canım nasıl çekti anlatamam..

  15. Aylin dedi ki:

    Maydonoz hangi aşamada konacak acaba

  16. Zeytin Tanesi dedi ki:

    İç harç piştikten sonra, ince ince doğradığınız maydanozu içine atıp, harmanlayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.