BİBER DOLMASI
MALZEMELER
1,5 su bardağı pirinç
0,5 su bardağı bulgur
1 çay bardağı soya kıyması
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber, kırmızı biber
yarım demet kadar maydanoz
yarım kg. dolmalık biber
1-2 ad. domates
YAPILIŞI
Önce 1 çay bardağı soya kıymasını 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatıp 10 dk. bekletin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağ ile kavurun. Kavurma esnasında içine karabiber ekin. Önce 10 dk. kadar ıslattığınız soya kıymasını da ilave ederek bir iki çevirip kavurun.
Güzelce yıkadığınız pirinçleri ve bulguru da ilave edip kavurma işlemine devam edin. 3-4 dk. karıştırarak baharatlarını da ilave edip kavuralım. Diğer tarafta sıcak su hazırlayın ve pilavın üzerine bir parmak çıkacak şekilde ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra demlenmeye bırakın.
Biberlerin saplarını temizleyip yıkayın. Hazırladığımız harçtan içlerini doldurun. işlemi böylece tamamladıktan sonra domateslerden biberlerin üzerine kapak olacak şekilde kesip kapatın. İşlem tamamlandıktan sonra biberlerin üzerine 2-3 kaşık zeytinyağı gezdirip, biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler pişmemişse biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.
Kategori : DOLMALAR, SEBZELER | 16 adet Yorum »
canım tarifin yayında ellerine sağlık sevgiler
mrb
soya kıyması ile köfte yaptım ama dolma yapmamıştım denemek lazım nefis görünüyor cnm
ellerine sağlık
Merhaba canım,
Biber dolmasına bayılırım.
Resimde o kadar güzel ve net çıkmış ki inanırmısın dolmanın kokusunu burnumda hissettim.
Ellerine sağlık.
Canım ellerine sağlık harika olmuş dolma çokta severim sevgiler…
oh oh dolmaya gel dolmaya..hayatım ellerine sağlık pek güzel görünüyorlar…sevgilerimle öpüyorum
dolmanın her türlüsünü hiç düşünmeden lüp lüp yerim:)
ay bayılıyorum valla nolcak bu halim…patlayarak öleceğim bi gün…soyalısını hiç denemedim.eminim güzeldir:)
ellerine sağlık şekerim.nefis olmuş.
cumartesi görüşürüz:)
öpüyorum hasret dolu
mmmmm nefis olmuş nefis.emeğine sağlık…
HARİKA BİR LEZZET ELLERİNE SAĞLIK..
selam.soya kıymasını çok duyuyorum ama hiç denemedim..degişik bir tat olmalı..dolma nefis görünüyor..ellerine saglık.arkadaşım..sevgiler.
şu soyanın etini kıymasını çok merak ediyorum…
ellerine sağlık..dolmalar harika…
sevgiler canım..
canım ellerine saglık hımmm nefis gel beni ye diyor…
39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 MART 2009 – 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE”PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA ” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
SEVGİLER
hımm ben çok severim ellerine saglık canım..
Çok güzel olmuş.. Canım nasıl çekti anlatamam..
Maydonoz hangi aşamada konacak acaba
İç harç piştikten sonra, ince ince doğradığınız maydanozu içine atıp, harmanlayın.