Eyl

TÜRK LOKUMU

Kuzenim Sultan’nın bu nefis tarifini sizlerle paylaşmadan edemedim. Leziz görünüyor ve çok ta pratik bir yapımı var. Tavsiye ederim. Kendisine çok teşekkür ediyorum…:)

MALZEMELER

3 çay bardağı un
3 çay bardağı şeker
25 gr. kakao
1 pk. krem şanti
1 lt. süt
Yeterince hindistan cevizi

YAPILIŞI

Öncelikle 1 lt. sütten bir çay bardağı süt ile krem şantiyi hazırlayıp (soğuması için) dolaba koyun.

Kalan sütü tencereye koyup, un şeker ve kakaoyu ilave ederek, çırpma teli ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Büyük (dikdörtgen) fırın tepsisine hindistan cevizini bolca yayın. Hazırlamış olduğunuz muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine eşit şekilde yayın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şantiyi de eşit şekilde muhallebinin üzerine katlayın. Dolapta en az iki saat bekletin. muhallebi tepsisini uzunlamasına ortadan kesin daha sonra 2 parmak kalınlığında enine kesip, her bir dilimi çatal yardımı ile rulo yaparak hindistan cevizine batırıp, servis tabağına dizin. İşlemi böyle bitirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | 2 adet Yorum »

Mar

LAZ BÖREĞİ (sütlü ve şerbetli tatlı)

Tarife buradan ulaşabilirsiniz. https://www.zeytintanesi.com/index.php/tatlilar/laz-boregi-tatli/

Kategori : ŞERBETLİ TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR | Yorum yok »

Kas

PİRİNÇUNLU KREMALI KEK

Bu kek tarifini çok sevdiğim arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘tan aldım. Harika bir kek oldu, tavsiye ederim.

MALZEMELER

– 4 ad. yumurta

– 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı şeker

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 1 su bardağı pirinç unu

– 1 su bardağı un

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 pk. vanilya

YAPILIŞI

Yumurtaları derin bir kaba kırın ve çırpın. İçine şeker,yağ ve pirinçunu katıp yine çırpın.Un, kabartmatozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyip çırpıp yağlanmış büyük kare borcama dökün 170 derecede hamur sararana kadar pişirin.

ÜZERİNE

1 su bardağı süte 2 çorba kaşığı şeker koyup, karıştırın. Kek ılınınca kekin üzerine heryerine yayılacak şekilde dökün.

KREMA İÇİN

– 3 su bardağı süt

– 2 çorba kaşığı un

– 1 çorba kaşığı nişasta

– 1 poşet krem şanti

YAPILIŞI

Un, nişasta ile 3 su bardağı sütü çırpıp, pürüssüz hale gelince ateşte karıştırarak pişirin. Krema ılınınca içine krem şantiyi katıp, çırpıp, kekin üzerine eşit şekilde yayın. 2 saat kadar buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.

Kategori : KEKLER | 8 adet Yorum »

Kas
20

BROKOLİ ÇORBASI

Kış günlerinin vazgeçilmezi çorbalar, ben açıkçası hergün ne çorbası yapsam diye düşünüyorum. Brokoli de çok faydalı bir sebze, normalde çocuklarım yemez ama, bu şekilde yediler. Tavsiye ederim.

MALZEMELER

– 1/2 kg. brokoli

– 1 kaşık tereyağ

– 2 kaşık sıvıyağ

– 2 kaşık un

– 1/2 lt.süt

– yeterince tuz, karabiber

YAPILIŞI

Brokoliler iyice yıkandıktan sonra, tencerede üzerine geçecek kadar su ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biraz ılındıktan sonra blenderden geçirilerek, pürüzsüz bir hale getirilir.

Diğer tarafta yağlar tavaya alınarak, un ilave edilip, hafif kokusu gelene kadar kavrulur (ağır ateşke olsun ki, yanmasın). Sonra üzerine soğuk süt ilave edilerek iyice karıştırılır ki, pürtük kalmasın hamurlar. Tuz ve karabiber ilave edilerek, krema haline gelen sosu, blenderden geçirdiğimiz brokolilerin üzerine dökerek, 5 dk. kadar kaynatın. Dilerseniz içine yarım paket kadar krema da katabilirsiniz. Ben katmadım, bu şekilde de çok lezzetli oldu. (Çorba koyu olursa sıcak su ilave edilerek, kıvam alınabilir). Afiyet olsun.

Kategori : ÇORBALAR | 6 adet Yorum »

May
23

MEYVE SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER

– 75 gr. margarin

– 2,5 türk kahvesi fincanı un

– 1 lt. süt

– 2,5 türk kahvesi fincanı şeker

– 1 pk. vanilya

Sos için;

1 pk. hazır meyveli sos (ben çilekli sos kullandım)

YAPILIŞI:

Bir tencereye margarini ilave edip, ocağın altını yakalım. Yağ eriyince unu ilave edip kavurmaya başlayalım. Ateşi de biraz kısalım. Un hafif sararmaya başlayıp, kokusunu da aldıkmı sütü soğuk olarak ilave edelim. Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca şekerini de ilave edip kısık ateşte karıştırarak en sonda vanilyayı ilave edelim, pişirme işlemini bitirelim. Başka bir kaba (karıştırma kabına) aktarıp biraz ılınmaya bırakalım.

Diğer tarafta hazır meyve sosunu üzerindeki tariften suyunu yarım bardak az katarak hazırlayalım.

Biraz ılınmış olan muhallebiyi 6-7 dk. mikserle çırpalım. Dikdörtgen borcama dökelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz meyveli sosu dökerek, buzdolabında soğumaya bırakalım.

Tavsiye;

Ben sütlü tatlıları genelde birgün önceden hazırlayıp, servis yapıyorum. Ancak kıvam alıyor.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 4 adet Yorum »

May
10

ALMAN PASTASI

Sevgili Sarımutfa-Hande’nin tarifi, çok pratik. Ben denedim güzel oldu, muhallebinin sarı olma sebebi köy yumurtası kullanmamdan. Şimdi geçelim tarife;

MALZEMELER
KEKİ İÇİN:

-2 ad.yumurta
-2 çay bardağı şeker
-1 yemek kaşığı erimiş soğumuş margarin
-1 çay bardağı süt yoğurt karışımı
-3 çay bardağı un
-1 paket kabartma tozu

KREMASI:

-2 su bardağı süt
-1 ad.yumurta
-2 yemek kaşığı un
-4 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı margarin
-1 paket vanilya
-üzeri için 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

Yumurtaları derin bir kaba kırıp, çırpın. Sonra şekeri ilave edip, biraz daha çırpın ,ve erimiş soğumuş margarini, süt yoğurt karışımını , un ve kabartma tozunu katıp bir güzel çırpıp, yağlanmış 22 cm.lik kelepçeli kalıba boşaltın. 170 derecede önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar (tahmini 30-35 dk kadar)pişirin. Kek pişince biraz ılınsın ortadan ikiye kesin, ben iple beceremedim 🙂 (Hande’nin tarifinde iple kesin deniliyor)kesin, kek soğurken bir tencerede kremayı hazırlayın. Süt, yumurta, un ve şekeri tencereye koyup karıştırarak pişirin, ocaktan almadan önce margarin ve vanilya katıp altını kapatın. Blender ile pürüzsüz olması için çırpın. Kremayı kekin birinci katına sürün, ikinci katı üstüne kapatıp, üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Kategori : KEKLER, PASTALAR | 7 adet Yorum »

Nis
13

SU MUHALLEBİSİ – 57.pors.deml.çay etkinliği

Uzun zamandır (Porselen Demlik Çay Etkinliği 57) bu etkinlikten uzak kalmıştım, şimdi bu tarifimle katılmak istiyorum. Sevgili Hümeyra ya gönderiyorum.

MALZEMELER

– 3 su bardağı süt

-1,5 su bardağı su

-3 çorba kaşığı buğday nişastası

– 3 çorba kaşığı mısır nişastası

– 3 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

Bütün malzemeler bir tencereye koyup, karıştırarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra mikser ile çırpın, ıslatılmşı bir kalıba dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın, ben üzerine reçel suyu döktüm. Aldığım tarifte karamel vardı ama, o an elimin altında reçel vardı:) İstediğiniz şekilde üzerini süsleyebilirsiniz. Fındık,fıstık v.b. Ben bu tarifi Gönülünce lezzetlerden almıştım, o da Sarımutfaktan almış:) Arkadaşlarıma tarif için teşekkür ediyorum.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 16 adet Yorum »

P	S	Ç	P	C	C	P
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

TÜRK LOKUMU

LAZ BÖREĞİ (sütlü ve şerbetli tatlı)

PİRİNÇUNLU KREMALI KEK

BROKOLİ ÇORBASI

MEYVE SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

ALMAN PASTASI

SU MUHALLEBİSİ – 57.pors.deml.çay etkinliği

Ara

Kategoriler

İletişim

info@zeytintanesi.com

Son Yazılar

Arşiv

Etiketler

Takvim

« YENİ YAZILAR — ESKİ YAZILAR »