BROKOLİ ÇORBASI
Kış günlerinin vazgeçilmezi çorbalar, ben açıkçası hergün ne çorbası yapsam diye düşünüyorum. Brokoli de çok faydalı bir sebze, normalde çocuklarım yemez ama, bu şekilde yediler. Tavsiye ederim.
MALZEMELER
– 1/2 kg. brokoli
– 1 kaşık tereyağ
– 2 kaşık sıvıyağ
– 2 kaşık un
– 1/2 lt.süt
– yeterince tuz, karabiber
YAPILIŞI
Brokoliler iyice yıkandıktan sonra, tencerede üzerine geçecek kadar su ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biraz ılındıktan sonra blenderden geçirilerek, pürüzsüz bir hale getirilir.
Diğer tarafta yağlar tavaya alınarak, un ilave edilip, hafif kokusu gelene kadar kavrulur (ağır ateşke olsun ki, yanmasın). Sonra üzerine soğuk süt ilave edilerek iyice karıştırılır ki, pürtük kalmasın hamurlar. Tuz ve karabiber ilave edilerek, krema haline gelen sosu, blenderden geçirdiğimiz brokolilerin üzerine dökerek, 5 dk. kadar kaynatın. Dilerseniz içine yarım paket kadar krema da katabilirsiniz. Ben katmadım, bu şekilde de çok lezzetli oldu. (Çorba koyu olursa sıcak su ilave edilerek, kıvam alınabilir). Afiyet olsun.
Kategori : ÇORBALAR | 6 adet Yorum »
Şifa ve lezzet dolu bir çorba olmuş bizim evdede çok seviliyor ellerinize sağlık sevgiler hayırlı pazarlar
Sevgül’ciüğüm mutlu pazarlar ellerine sağlık.Benden başka ev
de yiyen olmadığı için yapamıyo
rum:))Öpüyorum…
selam arkadaşım nerelerdsin hiç görünmez oldun iyisindir inşaallah geçmiş bayramın mübarek olsun
sevgiler
sevgili arkadaşım değerli yorumların ve ıspanaklı börekte yaptığım yanlışlık için uyardığın için çok teşekkür ediyorum sabah erken satlerde kalktığım için uyku mahmurluğu yüzünden unutmuşum iyiki uyardın sevgilerimle hayırlı akşamlar canım
çorbayı bende çok severim
ellerine sağlık brokoli hem çok faydalı hem lezzetli bir çorba
Biz de cok severiz. Ellerinize saglik. Sevgiler…