MALZEMELER

• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 10-12 adet mürdüm eriği

YAPILIŞI

Yumurta, tuz ve şekeri iyice çırpın. Eritilmiş tereyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru tereyağ ile yağlayıp, unlanan bir borcama dökün.  Yıkanmış, doğranmış erikleri hamurun üzerin dizin. 170-180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Dilerseniz üzerine file badem ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 ad. kabartma tozu
• 1 ad. vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 1 çorba kaşığı neskafe
• 1 çorba kaşığı kakao

Üzeri için

Bitter çikolata

Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı da karıştırın. Sonra diğer malzemeleri ilâve edin.

Hazırlanmış kek hamurunu yağlanmış istediğiniz bir fırın kabına (ben borcama yaptım) boşaltın. 180 derecede tahminen 40-45 dakika pişirin.

Bitter çikolatayı ben marie usulü eritin (süt ile kıvamını açabilirsiniz). Kekin üzerine döküp, hindistan cevizi ile süsleyin (evde hindistan cevizi kalmadığından ben süsleyemedim 🙁 ). Afiyet olsun…

Dün demlediğim çay içilmeyince, bende ÇAYLI KEK yapmaya karar verdim. Nefissss oldu. Tavsiye ederim…

MALZEMELER

• 3 ad. irice yumurtanın sarısı
• 2 çay fincanı şeker
• 25 gr. (hazır paket var) kakao
• 1 çay fincanı demli soğutulmuş çay
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çaybardağı süt
• 2,5 çay fincanı un
• Ayarınızca ceviz
• Üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurta sarılarını ve şekeri katıp, çırpın. Sonra kakao, çay ve sıvı yağı ilâve edip, çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan 1 çay fincanı ayırın, karışıma un ve vanilyayı katıp, karıştırmaya devam edin. Sütü, kabartma tozunu ve cevizi ekleyelim. Kaşıkla iyice karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir borcama (ben kare borcam kullandım) boşaltıp, 175 derecede 40 dakika kadar pişirin. İçi iyice pişmeli. Pişen keki kürdan ile üzerini ara ara batırarak delin. Ayırmış olduğunuz sıvı karışımı kekin üzerine dökün. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapabilirsiniz… Afiyet olsun..

MALZEMELER

• 4 adet yumurta (yumurtalar büyükse 3 adet)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şeker ilâve ederek mikser yardımı ile çırpın. Süt ve sıvı yağıda  karıştırın. Un, vanilya, kabartma tozunu da katarak karıştırıp, hamurun 3/1’ini ayırın.  Kalan hamura 2 kaşık daha un ilâve ederek karıştırın. Diğer hamura kakaoyu karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına beyaz hamurun yarısını döküp, üzerine kakaolu hamurun tamamını ve en son kalan beyaz hamuru döküp, orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin. Kekiniz hazırdır. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi
• 2,5 su bardağı un
•  1 adet kabartma tozu
• 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi

YAPIMI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, şeker ile iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ilâve edip karıştırın.  Unu, rendelenmiş limon kabuğu ve suyu, kabartma tozunu, hindistan cevizini katıp karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp, 150 derece fırında (kek fırına konup, fırın öyle açılacak) pişirin. Limon sevenler limon aromalı bir kek pişmiş olacak. Afiyet olsun..

Daha öncede ıspanaklı pasta tarifi vermiştim. Bu Portakal ağacından aldığım (ben tarifi biraz değiştirerek yaptım) bir tarif. Yapımı daha pratik.  Tarifimiz de şöyle;

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı (haşlanmış ve rondodan geçirilmiş) ıspanak
• 5 Türk kahvesi fincanı un
• 1 adet kabartma tozu

 ÜZERİ İÇİN İSE

• 1 poşet (kutularda iki adet oluyor) krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 adet kivi ve öğütülmüş fındık veya ceviz

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, şeker ile iyice çırpın. Sıvı yağ ve  ıspanağı da ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırarak keki hazır hale getirin. Yağlanmış kare borcama (Kelepçeli kalıba da yaparak krem şantiyi her yerine sürebilirsiniz. Ben kare borcama yaptım) döküp, 160 derece fırında 30-35 dakika kadar  pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Krem şantiyi süt ile mikser yardımı ile çırpıp, soğumuş olan kekin üzerine eşit şekilde yayın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletip, üzerine istediğiniz bir meyve ile (ben kivi ile süsledim) süsleyip, fındık kırıntıları serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Sevgili arkadaşım Hande’nin tarifi. Bugün yapmış, bende hemen yapmak istedim. Nefissss oldu. Kek severlere tavsiye ediyorum…

MALZEMELER

• 3 ad. yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet vanilya şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 2-3 yemek kaşığı damla çikolata
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kadar, havanda ezdiğim damla sakızı

YAPIMI

3 adet yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpın. Sonra kalan malzemeleri (çikolata) hariç katıp kek hamurunuzu elde edin. En sonunda çikolatayı katarak karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına (Ben silikon tuppeware  kalıbı kullandım. Eğer hamurunuzun içinde yağ varsa bu kalıpları yağlamaya gerek yok) hamuru dökün. 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Biraz ılındıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.