TENCERE KEBABI
MALZEMELER
– 4-5 ad. orta boy patlıcan
– 300 gr. kadar kıyma
– birkaç dal maydanoz
– 1 ad. küçük boy soğan
– tuz, karabiber, pul biber
– 1 yemek kaşığı salça + yemeğin içine koymak için 1 yemek kaşığı yine salça
– 1-2 ad. domates
YAPILIŞI
Kıyma, ince ince doğranan maydanoz, rendelenen domates ve soğan, salça, tuz, kabiber, pulbiber 1 kaşık salça bütün malzemeler çiğden 5-6 dakika yoğrulur.
Patlıcanlar iyice yıkanıp, çizik çizik kopmayacak şekilde (akordiyon şeklinde) kesilir.
Kıyma karışımını patlıcanların arasına sıkıştra sıkıştıra doldurulur.. Tencereye sıra sıra dizilir, üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ gezdirilir. 1,5-2 su bardağı su ile 1 kaşık salçayı karıştırılır, salçalı su tencereye patlıcanlırın üzerine dökülür. 40 dk.-1 saat arası kadar zaman kısık ateşte (orta ocak) pişirilir. Yemeğimiz servise hazırdır.
Kategori : ETLİ YEMEKLER | 2 adet Yorum »
eline sağlık canım nefis görünüyor
öptüm
sevgilerimle
abla ellerine saglık muhtesem gözüküyor en kısa zamanda gelip yemem gerekiyor senin sayende 100 kilo olacagım bu gidişte iştahı olmayan arkadaslar bi göz atsın iştah acıcı olrak kullana bilirler tatlılarda ayrı bi güzellik dogum günüme bekliyorum