TARÇINLI RULO ÇÖREK
Tarifin orjinalini burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz
MALZEMELER
- Alabildiğince un
- 45 gr. tam buğday unu (hamur yumuşaksa az daha un katılabilir)
- 60 gr şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 pk. kuru maya
- 120 ml su
- 60 ml süt
- 45 gr. eritilmiş tereyağ
- 1 adet yumurta
İç malzeme
- 70 gr yumuşamış tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı tarçın
- 60 gr. şeker
- 1 yemek kaşığı pekmez
Üzeri için
- yarım su bardağı kadar pudra şekeri ve süt karışımı (üzerine sürülebilecek kıvamda)
HAZIRLANIŞI
Hamurun kuru malzemelerini karıştırın. Eritilen tereyağ, yumurta, su ve sütü ılıtıp, içine kuru mayayı katıp, karıştırarak eritin. Kuru ve yaş malzemeyi yoğurarak, hamur haline getirin. Yumuşak bir hamur elde edin ve 15-20 dk. oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
O sırada iç harcı için malzemeleri karıştırın.
Sonra hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde yaklaşık 50×25 cm açın. İç malzemeyi üzerine eşit şekilde yayın. Uzun kısmından rulo yapın. 3 parmak aralıklarla kesin (8-10 adet çıkıyor). Aralarında 1-2 cm kalacak şekilde gerekli büyüklükteki fırın tepsisine yerleştirin. 175-180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pişirin. Çıkınca üzeri için hazırladığınız pudra şekerli, sütlü karışımı dökün.
Kategori : HAMUR İŞLERİ | Yorum yok »
Bir cevap yazın