Bu tarifi yeşilkivini’nin sayfasında gördüm ve çok hoşuma gitti. Denedim çocuklarımın çok beğendi. Teşekkürler yeşilkivi… 

Gelelim yapımına ;

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 2 türk kahvesi fincanı süt
• 6 türk kahvesi fincanı un (Ben kepekli un kullandım, güzel oldu. Tavsiye ederim) 
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için ;

• 1 paket kakaolu puding
• 3 su bardağı süt

 HAZIRLANIŞI

Şeker ile yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Sonra sıvı yağ ve sütü ilâve ederek, karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Orta boy yağlanmış bir fırın kabına hamuru döküp, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kek pişerken pudingi hazır edin.  Fırından çıkan keki sık aralıklarla oklava veya herhangi yuvarlak tahta kaşık sapı ile keki sık aralıklarla delik delik delin. Pişen pudingi kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

Hep yapıyorum, bir türlü resimleyemiyordum. Nihayet resimledim. Elmalı hamur işlerinin her türlüsü güzel oluyor… Denemek isteyenler için tarifim…

MALZEMELER

Hamuru için ;

• 1 adet yumurta
• 125 gr. margarin (tercihen tereyağ da olabilir)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un

 İç malzeme ;

• 4-5 adet irice elma
• 1-2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

 HAZIRLANIŞI

Önce iç malzemeyi hazır etmek için elma ve havuç kabuklarını soyup, rendeleyin. Bir tencerede şekeri de ilâve ederek suyunu çekene kadar pişirin. Sonra ceviz ve tarçını karıştırıp, 2 dk. daha pişirip, ocağı söndürün. İç malzeme hazır, beklesin…

Diğer tarafta bütün malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün. Bir parçasını merdane yardımı ile 1 cm. kalınlıkta açın. Yağlanmış tercihen yuvarlak borcama açtığınız hamuru yerleştirin. El yardımı ile borcamın içine iyice yerleştirin, yanları yukarı doğru çıkmalı. Elmalı harcı üzerine döküp, eşit şekilde yayın. Diğer hamuru ister tezgâhta açıp, şeritler keserek veya benim yapmış olduğum gibi küçük küçük koparıp, el ile rulo şeklinde uzatıp, harcın üzerine kafes şekli verin. Benimki düzgün olmadı ama :). 180 derece de 5 dk. ısıtılmış fırına verin. Tahminen 30-35 dk. üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin. Bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun..

Hep yapmak isterim ama, waffle makinam olmadığından yapamıyordum. Sağolsun annemde var, onunla birlikte yaptık. Çocuklar çok seviyor. Makinasını bulduğumda bol bol yapacağım inşallah  :))) Şimdi gelelim tarife…

MALZEMELER

• 200 gr. margarin (tercihe göre sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
• 100 gr. şeker
• 200 ml. su (su yerine süt de kullanabilirsiniz)
•  3 adet yumurta
• 350 gr. un
• 1 adet vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yumurtayı iyice çırpın, şekeri ilave edin. Sonra suyu ve erittiğiniz yağı katın, karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da katıp,  boza kıvamında bir hamur elde edin.  Krep hamurundan koyu olacak.  Eğer hamur sıvı ise az un katarak koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.

Yeteri kadar, makinanın büyüklüğüne göre hamuru pişirin. Makinanız yoksa, tavada da bir kepçe bir kepçe şeklinde pişirebilirsiniz. Üzerine bal, eritilmiş çikolata, reçel sürüp, üzerlerine meyve ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 4 adet yumurta (yumurtalar büyükse 3 adet)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şeker ilâve ederek mikser yardımı ile çırpın. Süt ve sıvı yağıda  karıştırın. Un, vanilya, kabartma tozunu da katarak karıştırıp, hamurun 3/1’ini ayırın.  Kalan hamura 2 kaşık daha un ilâve ederek karıştırın. Diğer hamura kakaoyu karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına beyaz hamurun yarısını döküp, üzerine kakaolu hamurun tamamını ve en son kalan beyaz hamuru döküp, orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin. Kekiniz hazırdır. Afiyet olsun…

Şu aralar tam da çilek zamanı. Değişik bir tat ararken Yemek Vakti’nin sayfasında gördüm bu tarifi. Hem prâtik, hem leziz, hem hafif bir tatlı.  Eğer sizde çilekli ve sütlü tatlı seviyorsanız, hemen yapın derim. Yemek vaktine teşekkür ederim…

Şimdi yapımına gelelim.

MALZEMELER

• 1 lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 adet vanilya

Sos için ;

• 1 büyükçe kase çilek (daha fazla sos isterseniz orantılı olarak artırabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı su 

 YAPILIŞI

Süte un ve nişastayı katıp,  karıştıra karıştıra  boza kıvamına getirin. Şeker ve tere yağ katıp, bir kaç dakika pişirin.  Altını kapatıp vanilyayı katıp karıştırın. Bir borcamı su ile ıslatıp, muhallebiyi dökün. 

Doğranmış çilekler, şeker ve suyu bir tencereye alıp, 5 dakika kadar pişirin. Pişerken diğer tarafta bir tatlı kaşığı nişastayı bir yemek kaşığı su ile karıştırıp, çileklerin içine dökün. 1-2 dakika daha pişirin. 2-3 dakika ılınınca blender ile öğütün. Muhallebinin üzerine dökün. Buzdolabında 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis yapın.

Not : Aslında benim tarif aldığım yerde kuplara dökülmüştü. Ben bu şekilde yaptım. Sizde istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz…

MALZEMELER

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1/2 pk. kabartma tozu (1 silme çay kaşığı karbonatta olabilir)
• Alabildiğince un (ne çok sert, ne çok yumuşak bir hamur olacak)

 YAPIMI

Margarine, şekeri, yumurtayı katıp karıştırın. İçine kalan malzemeleri ilave edip (unu azar azar katın ki fazla olmasın) hamuru hazırlayın. İstediğiniz şekli verip, fırında hafif sararana kadar pişirin.

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımından süzgeç yardımı ile ekin. Afiyet olsun.

Ne zamandır bu keki yapmak istiyordum. Nihayet yapabildim. Tarifi sevgili Misssgibi Zerrin  ‘den aldım.  Çok hoş bir pasta oldu.

MALZEMELER

• 3 ad. yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 400 gr. ıspanak (haşlanmış, suyu süzülmüş ve blenderden geçirilmiş)
• 3 su bardağı un
•  iri çekilmiş ceviz içi (isteğinize bağlı miktar belirtmedim)

MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 400 ml. süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
• 1/2 su bardağından az şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet vanilya
• Glazür (en üstü için)

YAPIMI

Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, içine yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam edin. Daha sonra  blenderden geçirilmiş ıspanak, un, kabartma tozu, vanilya ve cevizi ilave edip karıştırın.

Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Orta hararetli 160 derece fırında pişirin. Piştiğini anlamak için içine ince bir bıçak veya kürdan batırın, hamur bulaşmazsa kek pişmiş demektir.

Diğer tarafta muhallebi için vanilya ve glazür hariç diğer malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıra karıştıra pişirin.  En son vanilyayı katıp, karıştıra karıştıra ılınmasını sağlayın (10-15 dakika kadar buzdolabında da bekletebilirsiniz). . Biraz dinlendirin.

Pişen keki kalıptan çıkarıp, ortasından bir bıçak yardımı ile kesin. Ilınmış muhallebinin yarısını arasına, diğer yarısını üzerine sürün.

Glazürü paketin üzerinde ki gibi hazırlayıp, soğumuş kekin üzerine sürün.

Pastamız servise hazırdır. Afiyet olsun.