MALZEMELER

• 2,5 su bardağı irmik
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt (ben süt koymadım, süt yerine su koydum)
• 1,5 su bardağı su
• 100 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ (ben yağ oranını biraz azalttım)
• 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık (bende fıstık yoktu, ceviz koydum)

Servis için ;

• Dondurma 

YAPILIŞI

Yayvan çelik tencereye sıvıyağ dökün, irmiği ve fıstığı da  koyarak bir tur karıştırdıktan sonra, tereyağını ilave edin. İrmiğin rengi koyulaşana ve mis kokular her yere yayılmaya başlayıncaya  kadar yakmadan kavurun. Ateş fazla harlı olmasın.  Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri katıp, bir taşım kaynatıp, şerbeti hazır edin. Rengi koyulaşan irmik helvasına şerbeti yedire yedire dökün (her ikisi de sıcak olduğundan, foşurdayabilir, yanmayın). Kısık ateşte şerbeti çekene kadar bekleyin (arada karıştırın). Daha sonra altını kapatıp, bir süre demlenmeye bırakın. 

Servis ederken, dilerseniz kaseye helvayı sıkıştırarak ortasında oyuk açın. Oyuğun içine dondurma doldurup, kaseyi ters çevirip, servis edin. Dilerseniz kasede, üzerine dondurma ilave ederek servis edin. Afiyetle yiyiniz…

Ben bu tarifi çok beğenerek yedim. Nefisssss olmuştu. Tarifi SOFRA Dergisinden aldım.  Sizlerin de denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Browni vari bir kek oldu. Afiyetle yiyiniz…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı margarin (ben tereyağ kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 7 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI

Önce yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Süt, vanilya, margarin ve zeytin yağını ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakaoyu da katıp, şöyle bir karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu, son kez karıştırın. Margarinle yağlanmış bir kek kalıbına (ben kare borcama yaptım) malzemeyi dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında (ben kekleri fırına koyup, ondan sonra fırını açıyorum ama, tariflerde genellikle, önceden ısıtılmış fırın söylenir) 25-30 dakika (ben 5 dakika daha uzun tuttum) pişirin.  Keki fırından aldıktan sonra, önceden ayırdığınız bir su bardağı sıvı malzemeyi kekin üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyin..

Can dostum Dilber’in tarifidir. Ellerine sağlık arkadaşım…  Çok pratik ve leziz bir tatlı. Tavsiye ederim…

MALZEMELER

• 3/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı nişasta
• 1 lt. süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 75 gr. margarin

Üzeri için

• Yeterince muz
• 1 pk. muzlu jöle

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye sütü boşaltıp, diğer malzemeleri ilave edin. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 5 dakika kadar mikserle çırpın. Islak borcama döküp, soğumaya bırakın.

Diğer tarafta muzlu jöleyi paketin üzerindeki şekilde hazır edin. Soğumuş tatlının üzerine muzları keserek dizin. Üstüne jöleyi eşit şekilde dökün. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun..

MALZEMELER

• 1 pk. oda sıcaklığında margarin
• 3 kaşık şeker
• 3 kaşık nişasta
•  1 yumurta
• 1 pk. vanilya
• 1/2 pk. kabartma tozu veya 1 çay kaşığı (silme) karbonat

HAZIRLANIŞI

Margarin, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sonra nişastayı  ve kabartma tozunu,  unu azar azar katarak kulak memesi kıvamına gelene yoğurun. Hamurdan yumruk büyüklüğü kadar koparıp, parmaklarınızla üzerinden bastırıp, yassı hale getirin. Çapraz çapraz kesin. Baklava dilimi şeklinde. Fırında 15 dakika (hafif sararana kadar) pişirin.

Bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bir süzgeç yardımı ile serpiştirin. Kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet şeker olsun…

Ne zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Bu güne kısmetmiş… Gelelim tarife…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 pk. kabartma tozu
• 5-6 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kadar süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

• Yeterince muz, kivi, çilek ne meyve katmak isterseniz.
• Hazır çikolata sosu (çikolatayı da benmari usulü ısıtıp, süt ile açarak da kullanabilirsiniz)
• Öğütülmüş fındık, ceviz dileğinize göre 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpma teli (mikser ile de olabilir) çırpın. İçine kabartma tozunu. undan,  önce 2 kaşık, kalanı daha sonra ekleyerek çırpın.  Tereyağı eritip karışıma ilave edin. Sütü de katarak koyu bir kıvam olacak şekilde (boza kıvamında olacak) çırpın.  

Eğer waffle makinanız yoksa tost makinasında yapabilirsiniz. Ben tost makinasında yaptım. Tost makinasını çok aşırı olmayacak şekilde fırça yardımı ile yağlayıp, ısıtma düğmesini açın. Az ısındıktan sonra bir kepçe kadar tam ortasına döküp, üst kapağını kapatın. 2-3 dakikada pişecektir. İşlemi bu şekilde devam edin.

Ben denemelik bu kadar malzeme ile tarif verdim. Bunu ikiye katlayabilirsiniz.

Yapımı çok kolay bir tarif.

MALZEMELER

• 1 paket oda ısısında margarin
• 1 adet yumurta akı
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Üzeri için ; Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Margarin, yumurta akı ve şekerini karıştırın. Daha sonra unu yedire yedire hamuru, kabartma tozunu da unutmadan hazır edin. İstediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında (ben büyük fırında 180 derecede pişirdim) 15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak sıcak iken bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiştirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun… 

Etimek tatlısını bir de bu şekilde deneyin. Çikolata sevenler için güzel bir tarif… Bu güzel tarifi Yeşilkivi den aldım. Teşekkürler…

MALZEMELER

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için ;

• 1 lt. süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 pk. vanilya şekeri
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (tercihen tereyağ)

 En üstü için ;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Ben dikdörtgen borcama yaptım, etimekler ucu ucuna tek sıra olarak tamam geldi.  Ama tatlı biraz ince oldu. Dilerseniz kare borcama da yapabilirsiniz.

Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştıra karıştıra eritin ve 5 dakika kadar kaynatın. Şerbet kaynarken borcama etimekleri dizin. Sıcak sıcak şerbeti üzerine dökün.

Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın. İçine un, nişasta ve şekeri katarak karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. 2-3 dakika daha karıştıra karıştıra kaynatıp, ocağı söndürün. İçine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 4-5 dakika kadar karıştırıp, etimeklerin üzerine dökün.

En son çikolata sosunu hazırlayıp onu da en üste dökün. 4-5 saat kadar donmasını bekleyin (bir gün öncesinden yapınca daha güzel oluyor). Tatlınız servise hazırdır… Afiyet şeker olsun…