MALZEMELER

• 1 pk. oda sıcaklığında margarin
• 3 kaşık şeker
• 3 kaşık nişasta
•  1 yumurta
• 1 pk. vanilya
• 1/2 pk. kabartma tozu veya 1 çay kaşığı (silme) karbonat

HAZIRLANIŞI

Margarin, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sonra nişastayı  ve kabartma tozunu,  unu azar azar katarak kulak memesi kıvamına gelene yoğurun. Hamurdan yumruk büyüklüğü kadar koparıp, parmaklarınızla üzerinden bastırıp, yassı hale getirin. Çapraz çapraz kesin. Baklava dilimi şeklinde. Fırında 15 dakika (hafif sararana kadar) pişirin.

Bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bir süzgeç yardımı ile serpiştirin. Kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet şeker olsun…

Tarifi sevgili Zerrin Misssgibi’nin sitesinden aldım. Sıkı takipçisiyim kendisinin. Çok teşekkür ederim Zerrin Hanım…

MALZEMELER

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 lt. süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 2/3 çay bardağı nişasta
•  1 su bardağı şeker

• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı haşhaş  (ben 2/3 koyduğum halde fazla gibi geldi)

YAPILIŞI

Bir tencereye önce sütü katın. İçine yumurta sarılarını, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar (yoğunlaşmaya başlayınca ocağı yarıma alın) pişirin.

Muhallebiye son olarak vanilya, limon kabuğu rendesi ve haşhaşı ilave edip, iyice karıştırın.

Kare borcama bir kat bisküvi yayıp, üzerine muhallebinin  yarısını dökün. Tekrar bisküvi yayıp, kalan muhallebiyi eşit şekilde üzerine yayın (orjinal tarifinde 3 kat büskivi ile yapılmıştı, daha küçük bir borcama). Ben bu şekilde yaptım, borcamı doldurdu.

İşlem bittikten sonra ılınmaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında 2-3 bekletip, servis yapabilirsiniz.

Yeliz’in sütlacı, nefisti. Teşekkür ederim arkadaşıma…

MALZEMELER

• 1 su bardağı pirinç
• 1 lt. süt
• 1,5 su bardağı şeker (isteğe göre artırılabilir)
• 1 adet vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz
•  1-2 tatlı kaşığı nişasta (eğer sıvı olmuşsa, değilse süt biraz daha fazla konulabilir. Siz onu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)

YAPILIŞI

Pirinçleri önce bir çimdik tuz ve su ile pişirin. Üzerine sütü boşaltıp, özdeşleşene kadar pişirin.  Sonra şekeri ilave edin bir iki taşım daha kaynatın. En son nişastayı su ile açıp, içine yumurta sarısını da ilave ederek iyice çırpıp, sütlacın içine yavaş yavaş katarak, özleşmesini sağlayana kadar pişirin. Sonra ısıya dayanıklı fırın kaplarına boşaltarak içine su katılmış fırın tepsisine sıralayıp, 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri sararana kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…

Şu aralar tam da çilek zamanı. Değişik bir tat ararken Yemek Vakti’nin sayfasında gördüm bu tarifi. Hem prâtik, hem leziz, hem hafif bir tatlı.  Eğer sizde çilekli ve sütlü tatlı seviyorsanız, hemen yapın derim. Yemek vaktine teşekkür ederim…

Şimdi yapımına gelelim.

MALZEMELER

• 1 lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 adet vanilya

Sos için ;

• 1 büyükçe kase çilek (daha fazla sos isterseniz orantılı olarak artırabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı su 

 YAPILIŞI

Süte un ve nişastayı katıp,  karıştıra karıştıra  boza kıvamına getirin. Şeker ve tere yağ katıp, bir kaç dakika pişirin.  Altını kapatıp vanilyayı katıp karıştırın. Bir borcamı su ile ıslatıp, muhallebiyi dökün. 

Doğranmış çilekler, şeker ve suyu bir tencereye alıp, 5 dakika kadar pişirin. Pişerken diğer tarafta bir tatlı kaşığı nişastayı bir yemek kaşığı su ile karıştırıp, çileklerin içine dökün. 1-2 dakika daha pişirin. 2-3 dakika ılınınca blender ile öğütün. Muhallebinin üzerine dökün. Buzdolabında 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis yapın.

Not : Aslında benim tarif aldığım yerde kuplara dökülmüştü. Ben bu şekilde yaptım. Sizde istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz…

MALZEMELER

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1/2 pk. kabartma tozu (1 silme çay kaşığı karbonatta olabilir)
• Alabildiğince un (ne çok sert, ne çok yumuşak bir hamur olacak)

 YAPIMI

Margarine, şekeri, yumurtayı katıp karıştırın. İçine kalan malzemeleri ilave edip (unu azar azar katın ki fazla olmasın) hamuru hazırlayın. İstediğiniz şekli verip, fırında hafif sararana kadar pişirin.

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımından süzgeç yardımı ile ekin. Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 2 ad. yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2-3 çorba kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 8-10 adet kedili bisküvi veya pandispanya dilimi veya kepekli bisküvi)
• 1/2 pk. kakaolu krem şanti (İsteğe bağlı olarak. ben kullanmadım)

YAPILIŞI

Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, yumurtaları, kakaoyu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirerek ateşten alın. İçine vanilyayı ekleyip mikserle 1 dk. çırpın.  Kaselere kedidili bisküvi yerleştirin. Üzerlerine supangleyi paylaştırın. Arzuya göre krem şanti ile süsleyin. Buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapın. Afiyet olsun…

Bu kek tarifini çok sevdiğim arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘tan aldım. Harika bir kek oldu, tavsiye ederim.

MALZEMELER

– 4 ad. yumurta

– 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı şeker

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 1 su bardağı pirinç unu

– 1 su bardağı un

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 pk. vanilya

YAPILIŞI

Yumurtaları derin bir kaba kırın ve çırpın. İçine şeker,yağ ve pirinçunu katıp yine çırpın.Un, kabartmatozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyip çırpıp yağlanmış büyük kare borcama dökün 170 derecede  hamur sararana kadar pişirin.

ÜZERİNE

1 su bardağı süte 2 çorba kaşığı şeker koyup, karıştırın. Kek ılınınca kekin üzerine heryerine yayılacak şekilde dökün.

KREMA İÇİN

– 3 su bardağı süt

– 2 çorba kaşığı un

– 1 çorba kaşığı nişasta

– 1 poşet krem şanti

YAPILIŞI

Un, nişasta ile 3 su bardağı sütü çırpıp, pürüssüz hale gelince ateşte karıştırarak pişirin.  Krema ılınınca içine krem şantiyi katıp, çırpıp, kekin üzerine eşit şekilde yayın. 2 saat kadar buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.