Zeytintanesi
May
24

LAZANYA

cimg1182.JPG

cimg1167.JPG

 

MALZEMELER

la cALLEZİONE LAZANYA

İç malzeme

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 ad. ortaboy soğan

300 gr. kıyma

maydanoz (bir tutam)

yeterince tuz, karabiber,pul biber , kırmızı toz biber

BEŞAMEL SOSU

2 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı un

0,5 lt süt

yeterince tuz, karabiber

Yeteri kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)

İÇ MALZEMENİN HAZIRLANIŞI

Soğanın kabuğunu soyarak sotelik doğrayarak, sıvıyağda kavurun. İçine kıymayı ilave edip kavurma işlemine devam edin. Kıyma iyice kavrulduktan sonra tuzunu, karabiberini ve diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım. İç malzememiz bu şekilde hazır olsun.

BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANIŞI

Bir tavada yağ eritilip, un ilave edilerek kavurulur. Süt ağır ağır ilave edilerek, tuz ve isteğe bağlı karabiber ilave edilerek beşamel sos bir çırpma teli ile karıştırılarak pişirilir.

YAPILIŞI

25-30 cm kalındığında ısıya dayanıklı bir tepsiyi yağlayın ve beşamel sosun 1/5’ini yayın. Üzerine bir kat lazanya, bir kat kıymalı sos, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Tekrar lazanya olmak üzere 4 kat işlemi tekrarlayın. Kalan sos ve beşamel ile de en üstteki lazanyayı ince bir tabaka halinde kaplayın. 200  derece fırında 20 dk.(üzeri kızarana ) kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, MAKARNALAR | 7 adet Yorum »