Zeytintanesi
Eki
4

TERBİYELİ ISPANAKLI ÇORBA

cimg0459.JPG

MALZEMELER

1 su bard. nohut

1/2 su bard. pirinç

1 tutam ıspanak

2-3 dal maydanoz

TERBİYESİ İÇİN

2 su bard. yoğurt

2 ad. yumurta sarısı

1 yemek kaşığı dolusu un

ÜZERİ İÇİN

1/2 türkkahvesi fincanı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Nohutu akşamdan ıslatıyoruz (önceden haşlanmış nohutta olabilir) pirinç ile beraber 3 lt. kadar kaynayan suya atıyoruz. Maydanoz ve ıspanakları da yıkayıp doğrayıp ilave ediyoruz. pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz.

Yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpıp kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave ediyoruz. Beş dakika daha kaynatıp altını söndürüyoruz.

Üzerine 1/2 kahve fincanı (veya kendi kararınıza göre) sıvıyağı kızdırıp, nane ve kırmızı pul biberi ilave edip çorbanın üzerine döküyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Kategori : ÇORBALAR | 5 adet Yorum »

« YENİ YAZILAR