Arkadaşım Dilber iftara davet etmişti. Tabi bende resimledim, sizlerle paylaşmak istedim. İftar Sofrası -İftariyelikler -Çorba -Zeytinyağlı barbunya -Şakşuka -Mücver -Kurubiber kızartması -Salata -Zeytinyağlı barbunya -Fırında izmir köfte -Pilav -Yoğurt tatlısı Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeler -2 ad. yumurta sarısı -3 yemek kaşığı limon suyu -4 su bardağı tavuk suyu -1 ad. tavuk göğsü -1/2 su bard. pirinç Yapılışı Islatılmış pirinç ve kuşbaşı tavuk  ve suyuda ilave edilerek beraber pişirilir. Tuz, Karabiber, kırmızı pul biber, çok az kekik katılır. Tebiyesi için Yumurta sarısı ve limon suyunu terbiye yapıp ılık su ile karıştırılarak çorbaya katalır  ve birazda sıvıyağ ilave ederek servis yapalır.

DOMATES ÇORBASI 1 kaşık tereyağ 2 kaşık sıvıyağ 2-3 kaşık un 2 kaşık salça 1 ad. krema 6-7 bardak su (et suyu tercih edin) YAPILIŞI Tereyağını ve sıvıyağı (tek tip yağda tercih edebilirsiniz) tencereye koyalım. Tereyağ eriyince unu ilave edelim. Un yağda kendini salmaya başlayınca ve kokusu gelmeye başlayınca salçayı ilave edelim. Bir iki karışımda salça ile kavuralım.  Sonra üzerine soğuk su ilave ederek, iyice karıştıralım ki un topaklanmasın.  Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Tencerenin altını  kapatmadan 5 dakika önce kremayı ilave edelim. Eğer kremanız yoksa 1 bardak süt ile 1 yumurta sarısını çırparak krema yerine kullanabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar serperek servis yapalım. Afiyet olsun.

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler :

– 1 su bardağı yoğurt

– 2-3 yemek kaşığı un

– 1 çay bardağı pirinç (şehriyede olabilir)

– 1 ad. yumurta

– 8-10 su bardağı su veya etsuyu

– tuz

Üzerine;

– 1 kaşık tereyağ

– 1 kaşık sıvıyağ

– nane

– isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber

Yapılışı :

      Bir tencereye yoğurt, un ve yumurtayı koyalım, çırpma teli ile çırpa çırpa suyunu ilave edelim. Suyunu koyduktan sonra karışıtıra karıştıra pişirelim. Kaynamaya başlayınca pirinçleri ilave edelim. Pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynatalım. Altına söndürelim.

      Bir tavada yağı kızdıralım. Kızmış yağın içine nane katalım. Çorbanın üzerine dökelim, Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.