Zeytintanesi
Oca
14

MANTARLI BULGUR PİLAVI

cimg5842.JPG

MALZEMELER

  • 1 baş kuru soğan
  • 1/2 adet kırmızı taze biber
  • 1/2 adet yeşil biber (ben, yoktu katmadım)
  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5-6 adet mantar
  •  1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • tuz
  • 3 su bardağı kaynar su

YAPILIŞI

Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun. Eriyince soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyerek soteleyin. Ardından bulguru ekleyin. Üzerine tuzu ve haşlanmış mantarları ilave edin. Kaynar suyu da ekleyerek kısık ateşte 15 dakika (suyunu çekene kadar) pişirmeye devam edin. Pişdikten sonra kıyılmış dereotunu da katarak, harmanlayın. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra, servis edebilirsiniz… Afiyet olsun.

Kategori : PİLAVLAR | 1 Yorumlar »

Haz
21

BULGUR PİLAVI (SEBZELİ)

19-mayis-ve-hayvbahc-071.jpg

MALZEMELER

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 ad. soğan

1 ad. sivribiber

1 ad. ortaboy patates

1 ad. havuç

2-3 dal taze soğan varsa eğer

1/2 demet maydanoz varsa eğer

2 ad. domates

1,5 su bardağı bulgur

yeterince sıcak su, tuz, karabiber, kırmızı biber

YAPILIŞI

Soğanları ve sivribiberi sotelik doğrayıp yağda kovuralım. Havucu (ben robotta çekiyorum) küçük doğrayalım, onları da ilave edelim, daha sonra küçük küçük küp küp doğradığımız domatesleri (ben robotta kabukları ile beraber çekiyorum) ilave edelim, onları da bir iki çevirip soteledikten sonra bulguru ve patatesleri de robottan geçirerek ilave edelim. Tuzunu, baharatlarını ve ilave ederek kavuralım. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra bulgurun üzerine bir parmaktan fazlaca geçecek şekilde kaynar su koyalım (Bulgurun iriliğine göre suyu kendiniz ayarlayabilirsiniz). Suyunu çektikten sonra 10-15 dakika demlemeye bırakalım, sonra afiyetle yiyelim.

Kategori : PİLAVLAR, SEBZELER | 6 adet Yorum »