FIRINDA KARNIBAHAR YEMEĞİ
MALZEMELER
-1 ad.ortaboy karnıbahar
-250 gr.kıyma
-1 ad. irice soğan
-yarım demetten az maydanoz
– 2 yemek kaşığı salça
-İsteğe bağlı olarak 2 ad. domates kuşbaşı doğrayın (kış mevsiminde domates kullanmayabiliriz)
-yarım çay bardağından az sıvıyağ(tabiki yağ oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
-tuz,karabiber,kırmızı toz biber
YAPILIŞI
Karnıbaharları iyice yıkayıp, bir tencerede kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika haşlayın. Ve altını kapatıp, suyunu süzerek bir fırın kabına boşaltın. Karnıbaharlar haşlanırken üzerine dökeceğiniz içi hazırlayabilirsiniz. Bunun içinde;
Soğanları sotelik doğrayıp, sıvıyağda hafif sararıncaya kadar kavurup, kıymayı ilave edin. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun.
Kavrulduktan sonra salçayı ilave edin,iki dakika kadar daha kavurun. Eğer domates katacaksanız doğranmış domatesi ilave edin, salçayı da unutmayın. Birkaç çevirdikten sonra,tuzunu, yıkanıp,doğranmış maydanozu ve baharatlarını ilave edip, kıymanın üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave edin. İki dakika kadar fokurdattından sonra fırın kabındaki karnıbaharın üzerine yayın. Fırında 200 derecede 30-35 dk. kaynatın,fırını söndürüp,biraz fırının sıcaklığında demlendirin, sıcak sıcak servis yapın.
Çocuklarım tencerede yaptığım zaman zoraki yiyorlar bu yemeği, ama fırında yaptığımda zevkle yiyorlar. Afiyet olsun.
KARNIBAHARIN FAYDALARI
Karnabahar : Vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebzedir. A, C, B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini içermektedir.
Karnabaharın yararları: Karnabahar besleyici bir sebzedir. Vücuda kuvvet verir. Zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderici etkiye sahiptir. Sinirleri güçlendirir.Beynin çalışmasını destekler. Cinsel gücü ve cinsel isteği artırır. Şeker hastalığına ve romatizmaya karşı yararlıdır. Kolesterolü düşürür.Gastrit ve mide ülserine karşı faydalıdır.Mide ekşimesi ve mide yanmasına karşı yararlıdır.Kalp hastalıklarında oluşan şikayetleri azaltır.
Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcıdır. Kabızlığı gidericidir ve idrar söktürür. Dalak rahatsızlıklarına karşı iyi gelmektedir.
http://www.diyetebasliyorum.com/saglik/sifali-bitkiler/187-karnabahar.html bilgiler bu kaynaktan alınmıştır.
Kategori : SEBZELER | 7 adet Yorum »
Karnıbaharı çok severiz ailece tarif harika elinize sağlık:)
Sevgülcüm ellerine sağlık.Ben her türünü severim karnabaharın.Eşimle
oğlanlar bazen sorun çıkarır:))
Sevgiler…
merhaba bende buna benzer bir yemek yapmıştım ellerinize sağlık
sevgiler
faydası çok gerçekten..bide evdekiler yesede faydalansa…
ellerine sağlık…
yemeğini çorbasını kızartmasını herşeyini severim valla
ellerine sağlık canımcım
Pasta Susleme Teknikleri Etkinligi icin bir davet bu! Gosterin dunya aleme pasta nasil suslenirmis 🙂
Beni yalniz birakmayacaginizdan eminim…
Hollandadan sevgiler!
http://www.dusbahcesi.blogspot.com
hayırlı bayramlar sevgiler