MALZEMELER :

– 200 gr. margarin (oda sıcaklığında)

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 pk. vanilya

– 1 ad. yumurta

– 1 çay bardağı şeker

– 1/2 çay bardağı sıvıyağ

– 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

– alabildiğince un

ŞERBETİ İÇİN

– 3,5 su bardağı su

– 3 su bardağı şeker

* şerbet ılık, tatlılar sıcak olacak

YAPILIŞI

Öncelikle margarin, şeker, sıvıyağ ve yumurta iyice karıştırılır. Un ( azar azar ilave ederek) ve diğer kalan malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamur oval yuvarlak bir şekil verilir, rendeye bastırılarak fırın tepsisine yerleştirilir. İşlem böylece tamamlandıktan sonra orta hararetli (170-180 derece) fırında kızarana kadar pişirilir.

Önceden hazırlayıp, ılıttığımız şerbet tatlıların üzerine dökülür. Soğuduktan sonra servis yapılır.

İYİ BAYRAMLAR

MALZEMELER

– 1,5 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 1 ad. yumurta

– 1 pk. kabartma tozu

– az limon sık ( sirkede olabilir)

– alabildiğince un

Üzerine :

– 1 pk. margarin (eriterek)

– 1/2 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için :

– 4 su bardağı şeker

– 4 su bardağı su

(koyu bir şerbet elde edeceğiz)

-Şerbeti katarken hamur ılık, soğuk (sıcak olmayacak) olabilir.  Şerbet kaynar olacak.

YAPILIŞI

– Bütün malzemeleri yoğurup, hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru ikiye bölelim. İkiye böldüğümüz parçaları onar adet eşit parçalara beze yapalım. Bezeleri küçük küçük açıp, arasına nişasta serpiştirerek açalım. Baklava yufkalarını tepsiye serelim. On yufkanın arasına öğütülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek rulo yapıp bir parmak kalınlığında keserek tepsiye yerleştirelim. Üzerine 1 paket margarini eritip içine yarım su bardağıda sıvıyağ ile karıştırıp hazırlamış olduğumuz baklavanın üzerine gezdirip fırında pişirelim. Baklava soğuyunca üzerine kaynar şerbeti dökelim.

MALZEMELER :

– 500 gr. (4 bardak) un

– 250 gr. margarin (tereyağ olursa tabi daha lezzetli olur)

– 150 gr. (1 bardak + 3 çorba kaşığı ) pudra şekeri

– 2 adet yumurta

– 50 gr (4 çorba kaşığından biraz fazla) irmik

– 1 bardak hindistan cevizi

– 1 pk. kabartma tozu

– 1/2 limonun suyu

ŞURUBU İÇİN :

– 3 bardak şeker

– 3,5 bardak su

– 1/2 limonun suyu

YAPILIŞI :

Unu karıştırma kabına eleyin. Ortasını havuz biçiminde açın. Şekeri havuzun ortasına dökün. Şekerin ortasını da yine havuz biçiminde açın. Tereyağı veya margarini yumuşatın. Yumuşatlımış yağı, yumurta, irmik, hindistancevizi  ve kabartma tozunu bu sonuncu havuzun ortasına koyun.

Yağ, yumurta, irmik, hindistancevizi ve kabartma tozundan oluşan malzemeyi iyice karıtırın. . Bu işlem bitince şeker ve unu da yedirerek, malzemenin tümünden kulak memesi sertliğine yakın bir hamur elde edin. Şeker ve unu yedirme işi 3 dakikadan fazla sürmemelidir.

Hamurdan yuvarlaklar hazırlayın ve üzerlerine birer yeşil fıstık, badem veya fındık yerleştirin,

Şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak koyun. Kabı, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta katına sürün. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada şurubu hazırlayın. Tencerede şeker, su ve limn suyunu orta ateşte 5 dakika kaynatın. Tencereyi ateşten alın. Şurubu bir kenarda soğumaya bırakın.

Pişme süresi sonunda şekerpareleri fırından çıkarın. Soğutulmuş şurubu verin. Soğumaya bırakın. Şekerpare servise hazırdır.