BEYAZ LAHANA SARMASI
MALZEMELER
2-2,5 su bard. pirinç
4-5 ad. ortaboy kurusoğan
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı dolma baharı
1-1,5 yemek kaşığı kuru nane (taze nane olursa daha güzel olur)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1-2 yeme kaşığı çam fıstığı
1-2 yemek kaşığı kuş üzümü
tuz, karabiber
YAPILIŞI
Soğanları ince ince kıyalım, bir bardak sıvıyağda fıstıklarla beraber soteleyelim.
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim, tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Diğer tarafta biraz kaynar su hazırlayalım. Kavurma işleminden sonra kalan malzemeleri de ilave edip, karıştırdıktan sonra, üzerini biraz geçer geçmez kaynar su ilave edelim.
Suyunu çekip demlenirken, büyükçe bir tenrecede su kaynatalım. Orta boy bir beyaz lahanayı sap tarafını bir bıçak yardımı ile çıkartalım. Kaynayan suda çevire çevire haşlayalım. Haşlandıkça yaprakları koparıp çıkaralım. Böylece işlem tamamlayalım. Hazırladığım iç demlendikten sonra, yaprakların büyüklüğüne göre içine malzemeden koyarak sigara şeklinde saralım, çoğumuz az çok ne şekilde sarıldığını biliriz. İşlem bittikten sonra, sarmaları tencereye dizdikten sonra üzerine ince ince dilimlediğimiz limonlardan birkaç dilim koyalım, üzerine göz ayarı sıvıyağ gezdirelim. Biraz tuz ekelim. Üstünü geçecek şekilde kaynar su ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirelim. Ben genelde üzerine bir tabak kapatarak pişiriyorum. Isıya dayanıklık bir tabak ile. Demlendikten sonra servis yapabiliriz.
Kategori : ETKİNLİKLER, SARMALAR, ZEYTİNYAĞLILAR | 11 adet Yorum »
canım cok tesekkur edıyorum etkinliğe katıldıgın için. Nefis bı lahana sarması.. İnan bayılıyorum.. ellerine kollarına saglık.. 2 hafta boyunca etkınlık bende. ıstersen baska tarıflerle de katılabılırsın.. Kapım herzaman acık..
ıyı haftalar:)
Ayrıca sende; sunumuna özen göstererek hazırladığın, leziz ikramlarının PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ dergisinde yer almasını istiyorsan porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsin.
Bunun için yapman gereken tekşey; adını, sitenin adresini, dergide yer almasını istediğin tarifinin adını ve link adresini yazarak göndermen yeterli olacaktır.
Örnek:)
isim: fatos tuncay
site adı: http://fatostuncay.blogcu.com/
Tarif : Damalı Kek
Link: http://fatostuncay.blogcu.com/3971279/
Tüm hayallerinin hayırlısıyla gerçekleşmesi dileği ile;
SEVGİLERİMLE;
FATOŞ
22. ev sahibemiz olan FATOŞ arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.blogspot.com ) olarak teşekküre geldim .Ayrıca 9 mayısta sona erecek olan SALATA YARIŞMASI 1 için davatete geldim .yarışmada birinci olan arkadaşımız 12 MAYIS 2008 tarihinde PORSELEN DEMLİK EV SAHİBESİ olarak görev yapacaktır .
Sevgilerimle birdemliksohbet sevil
çok severım lahana sarmasını. gecende bende etlısını ama farklı bır sarılma seklıyle yaptım 🙂 sende çok guzel yapmıssın sunum harıka ellerıne sağlık
canım ağzımın suyu aktı resmen…
nefis görünüyor..
ellerine sağlık….
ayyy bayıldımmm nası görüntü o öyle ellerine sağlık
ne çok severim lahana sarmasını keşke gecenin bu saatinde bakmasaydım ağzım sulandı şimdi ellerine sağlık canım enfes olmuşlar kucak dolusu sevgiler
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;28.04.2008–09.05.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL SALATA YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL VE FARKLI SALATA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE “EN GUZEL SALATA YARIŞMASI 1” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE……SEVİL
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİN ÇOK BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM..
BU YARIŞMADA EV SAHİBESİ OLAN ARKADAŞIMIZ “PORSELEN DEMLİKTE EV SAHİBESİ “ OLACAKTIR
öyle nefis olmuşki…
şimdi olsa nasıl yerdim nefes almadan:)))ellerine kollarına sağlık canım
çok çok çok öptüm ve özledim:)
Merhaba Canım,
Ellerine sağlık,lahana sarması nefis görünüyor.
En sevdiğim sebze beyaz lahana,en sevdiğim sarma çeşidi lahana sarması,bu tarif sevilmezde ne yapılır : )
eline sağlık çok güzel görünüyor tarifi yarın deneyeceğim.
etkinliğe davet
“PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ 2-ET YEMEKLERİ
http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır
etkinliğimizin ikinci ev sahibesi http://www.anemonunmutfagi.blogcu.com olarak 10/6/2008 ile 10/07/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:ET YEMEKLERİ
anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:adana kebabı
yöre adı:doğu akdeniz/adana
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da http://www.anemonunmutfagi.blogcu.com
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır