A

Tarifin orjinalini burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz

MALZEMELER

• Alabildiğince un
• 45 gr. tam buğday unu (hamur yumuşaksa az daha un katılabilir)
• 60 gr şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 pk. kuru maya
• 120 ml su
• 60 ml süt
• 45 gr. eritilmiş tereyağ
• 1 adet yumurta

İç malzeme

• 70 gr yumuşamış tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı tarçın
• 60 gr. şeker
• 1 yemek kaşığı pekmez

Üzeri için

• yarım su bardağı kadar pudra şekeri ve süt karışımı (üzerine sürülebilecek kıvamda)

HAZIRLANIŞI

Hamurun kuru malzemelerini karıştırın. Eritilen tereyağ, yumurta, su ve sütü ılıtıp, içine kuru mayayı katıp, karıştırarak eritin. Kuru ve yaş malzemeyi  yoğurarak, hamur haline getirin. Yumuşak bir hamur elde edin ve 15-20 dk. oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

O sırada iç harcı için malzemeleri karıştırın.

Sonra hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde yaklaşık 50×25 cm açın. İç malzemeyi üzerine eşit şekilde yayın. Uzun kısmından rulo yapın. 3 parmak aralıklarla kesin (8-10 adet çıkıyor). Aralarında 1-2 cm kalacak şekilde gerekli büyüklükteki fırın tepsisine yerleştirin. 175-180 derecede önceden  ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pişirin. Çıkınca üzeri için hazırladığınız pudra şekerli, sütlü karışımı dökün.