Zeytintanesi
Şub
24

HAŞHAŞLI KEK

cimg3821.JPG

Sevgili Sarımutfak tan bir tarif yine… teşekkürler arkadaşım… 

HAŞHAŞLI KEK

MALZEMELER

4 adet yumurta

*2 su bardağı şeker

*1 su bardağı yoğurt

*1/2 su bardağı sıvıyağ

*1 limon kabuğu rendesi

*3 yemek kaşığı limon suyu

*1 paket kabartmatozu

*1 paket vanilya

*2 yemek kaşığı haşhaş

*2,5 su bardağı un

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Şekeri katıp çırpın, krema kıvamına gelince yoğurt (isterseniz sütte olabilir) ve sıvı yağ katıp yine çırpın. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi katın.Unu ve haşhaşı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışımı  tekrar çırpıp,  margarinle yağlanmış kek kalıbınıza dökün. (ben midi fırında) 150 derecedeki fırında 55-60 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirin.Afiyet olsun…

Kategori : KEKLER | 1 Yorumlar »

Şub
21

İSTAVRİT

  • cimg3819.JPG

Balık Yemenin Bazı Faydaları

 Su ürünleri haftada üç kez düzenli şekilde tüketilirse vücudun bütün gereksinimlerini karşılıyor.

– Uzmanlar bu “muhteşem maddeleri” alan ve hareketli bir yaşam süren insanın sağlam bir zihin ve vücuda sahip olacağını söylüyor.

– Su ürünleri yüzde 18-25 oranında protein içeriyor. Her besindeki protein içeriğinde bulunmayan insan için elzem amino asitleri ideal oranlarda içerir.

– Balık eti, kemik gelişiminde, gözün farklı ışıklara uyum sağlaması ve görebilmesinde önemli rolü bulunuyor.

 Vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli rolü olan A vitamini içeriyor.

– Kalsiyumun kemiklere yerleşmesi, kemik sağlığı ve gelişiminde görevli olan D vitamini ihtiva ediyor.

– Özellikle kanın akışkanlığında görevli K vitamini bakımından oldukça zengin.

– Balık etinin yağ asitleri göz sağlığı, kanın akışkanlığı, beyin fonksiyonları, kalp krizi, kalp damar hastalıkları, damar sertliği,

– Depresyon, migren, eklem romatizmaları, şeker hastalığı, yüksek kolesterol ve tansiyon ile kanser gibi pek çok hastalıktan korunmada önemli sağlık etkilerine sahiptir.

– Söz konusu olumlu etkilerinin sağlanabilmesi için haftada en az 300 gram yağlı balık tüketimini öneriliyor.

– Hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınların anne ve çocuk sağlığı açısından haftada en az 3-4 kez balık tüketmesi gerekiyor.

– Bu ürünler bebeklerden, yaşlılara, hastalardan, sporculara, hamilelerden kısırlık tedavisi görenlere kadar herkesin sofrasında yer alabilecek koruyucu ve destekleyici ender gıdaları barındırıyor.

Not : Her gün balık tüketmenin vucuda hiç bir zararı yoktur.

Kategori : BALIKLAR | Yorum yok »

Şub
11

ETİMEK TATLISI

cimg3810.JPG Tarif arkadaşımın Sarımutfak-Hande’den aldım. Kendisine teşekkür ederim…MALZEMELER

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı sıcak su 

Muhallebisi için

  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3,5 yemek kaşığı un
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için

  • 1 poşet kremşanti
  • 1 su bardağı süt

En üste

  • üzeri için hindistan cevizi ve toz antep fıstığı

YAPILIŞI:Etimekleri bir borcama dizin. Bir tencerede 2 su bardağı şekeri karıştırarak eritin. Eriyen şekere 2 su bardağı sıcak su koyun. Şeker katılaşabilir,  karıştırın bir kaç dakikada erir . Şeker eriyince karameliniz hazırlanmıştır. Hazırladığınız şerbeti etimeklerin üzerine dökün. Diğer tarafta bir tencereye 3,5 su bardağı süt koyun, içine 5 yemek kaşığı şeker ekleyip, nişasta ve unu da katıp, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Koyulaşan muhallebinin altını kapatıp vanilya ve tereyağ ekleyin ve prüzsüz olması için blenderden geçirin. Hazırladığınız muhallebiyi karamelli etimeklerin üzerine dökün. Muhallebi soğuyunca üstüne hazırlamış olduğunuz krem şantiyi döşeyin. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, öğütülmüş fındık, ceviz, badem ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 3 adet Yorum »

Şub
2

PIRASALI BÖREK

cimg3536.JPG

Komşum Yeliz’in böreği, yedik, çok lezizdi. Ellerine sağlık Yeliz’ciğim… 

PIRASALI BÖREK

*1/2 kg. pırasa

*1  kaşık salça

*1/4 çay bardağı sıvıyağ

*tuz, karabiber

*4 ad. yufka

Sos için :

*1/2 su bardağı sıvıyağ

*1/2 su bardağı süt

*1/2 su bardağı yoğurt

*2-3 ad. yumurta

YAPILIŞI

Pırasaları yıkayın, ince ince doğrayın. Sıvıyağı tavaya koyup biraz kızdırın, salçayı ilave edin. Salçayı kavurduktan sonra, hazırlamış olduğunuz pırasayı ilave edin.  Pırasaları kavurun. İçine tuzunu, karabireni ve kırmızı biberini katın. Pırasalar tam pişmeden ocağı kapatın.

Diğer tarafta sos için hazır ettiğimiz malzemeleri bir kapta karıştırın.

Fırın tepsisini yağlayın (ben yağlı kağıt kullanıyorum genellikle) yufkanın birini tepsiye yayın. Üzerine hazırlanan harçtan döküp, diğer yufkayı büzüştürerek yayın. Tekrar soslayın. Hazırlanan harcı yufkanın üzerine iyice yayın ve diğer yufkaları da aynı işlem ile tamamlayın. Kalan harcı en üstte iyiye yayın. Üzerine çörek otu serpip, orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kategori : BÖREKLER, HAMUR İŞLERİ | 4 adet Yorum »