ÇİLEK REÇELİ

Mevsimi nerdeyse geçmek üzere olan çileğin ben reçelini yaptım. Her türlü yeme şekli güzel aslında ama. Kahvaltı soframızın olmazsa olmazlarındandır reçel.  Gerçi yapılışını çoğumuz biliriz. Ben bilmeyenlere yardımcı olmak adına yayınlıyorum ve unutmuş olanlara.

MALZEMELER

1 kg. çilek

1 kg. şeker

2-3 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Çileklerin yapraklarını temizleyip iyice yıkayın. Uygun boydaki bir tencereye (akşamdan yapın bu işlemi ya da bir kaç saat önce) önce çilekleri koyun, sonra üzerine şekeri dökün. Ve bir gece bekletin ki şeker iyice erisin. Ocağın kısık ateşinde taşırmamaya gayret ederek, arada karıştırın. Şerbeti koyulaşmaya başladığında ve çilekler pişmiş olduğunda, ocağın altını kapatmadan 5 dk. önce limon suyunu ilave edin. Ocağın altını kapatın, kavanozlara boşaltıp soğuduktan sonra afiyetle yiyin.