Etkinliğe ev sahipliğini yapan arkadaşımız annekızmutfaktayız ‘a kolay gelsin diyorum.

Bu böreği Saniye arkadaşım ona çaya gittiğimde yapmıştı, çokta lezzetli olmuş. Ellerine sağlık arkadaşımın.

MALZEMELER

250 gr. kıyma

1 orta boy soğan

kıymanın yağ oranına göre az sıvıyağ

tuz, karabiber, kırmızı biber

bir tutam maydanoz

2 ad. yufka

YAPILIŞI

Soğanları ince ince kıyalım sıvıyağ ile soteleyelim. Kıymayı ilave edip kavuralım. İçine tuz, karabiber, kırmızı biberi ve maydanozu ekleyelim. İç malzememiz hazır.

Yufkaları ikiye bölüp, içini sıvıyağ ile yağlayalım. Kıymayı yufkanın içine serpiştirelim. Geniş tarafından iki ucunu kıvırarak rulo yapıp, fırın tepsisine U şeklinde yerleştirelim. Üzerine fırça ile hafif yine sıvıyağ sürüp, susam serperek orta hararetli fırında sararana kadar pişirelim. Afiyet olsun.