Zeytintanesi
Nis
7

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

zeytintanesi_sehriye_corbasi1.jpg

MALZEMELER :

– 1/2 tavu göğsü

– 1 kase şehriye (arpa, tel, yıldız olabilir)

– 1-2 yemek kaşığı sıvıya veya tereyağ

– 1 yemek kaşığı salça

– tuz, kabiber

– tahmini su miktarı 1,5 lt. kadar

– 3-4 ad. arpacık soğanı

 

Terbiyesi için :

– 1-2 tatlı kaşığı un

– 3-4 tatlı kaşığı yoğurt

– 1/2 limon suyu

(Bu malzemeleri bir kasede yeterince su ile iyice un topaksız olana kadar karıştırıp, hazırlayalım)

 

YAPILIŞI :;

Suda tavuğu haşlayalım, soğuduktan sonra didikleyelim. Diğer tarafta bir tencerede yağ ile arpacık soğanları çok az kavuralım, içine salçayı ilave edip bir iki çevirelim. Daha sonra da tavuğu haşladığımız suyu ilave edip kaynatalım. Kaynayan suya şehriyeleri ve didiklediğimiz tavuğu da ilave (eğer su az gelirse biraz kaynar su ilave edebiliriz) edip, pişmeye yakın terbiyesini ilave edelim. Bir taşım da terbiyesini ilave ettikten sonra da kaynatalım, üzerine kuru nane ilave ederek servis yapalım. Afiyet olsun.

Kategori : ÇORBALAR | 2 adet Yorum »

“TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI” için 2 cevap

  1. bahar dedi ki:

    Canım merhabalar;
    Benim mola bitti, döndüm artık, tariflerime ve ziyaretlerime kaldığım yerden devam ediyorum..Sanada bir merhaba demeye geldim…
    Görüşmek üzere hoşçakal.

  2. sibel dedi ki:

    ellerine sağlık çok güzel olmuş benimde hasta çorbamdır. terbiyesi güzel olmuş ben yumurta sarısı ve limonla yapıyordum sonradan yumurtayı çiğ kullanma olayı kuş gribinden sonra bveni ürkütünce vazgeçmiştim. bu şekilde denemeli

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.