MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ince öğütülmüş ceviz veya fındık
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

 Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

HAZIRLANIŞI

Önce şerbeti hazır edin ki, soğusun. Şekeri suyun içinde karıştırarak eritin ve bir iki dakika kaynatın. Vanilyayı da ilave edip karıştırın. Altını söndürün, soğumaya bırakın.

Yumurta ve şekeri mikser ile çırpın. İçine diğer malzemeleri de ilave edip, hamuru hazır edin. Yağlanmış fırın tepsisine (kare borcam) boşaltın (hamur biraz sert olabiliyor). Spatula yardımı ile eşit şekilde yayın. 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra, fırından çıkartıp, soğuk şerbeti hamurun üzerine dökün. Tatlı bir yanda soğurken, diğer yanda muhallebiyi hazırlayın.

Krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye katıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye krem şantiyi toz halinde döküp, 5 dakika mikser ile karıştırın.

Ilınmış olan kekin üzerine bu karışımı dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletip (bir akşam önceden yapılırsa,daha güzel olur) servise hazırlayın.  Afiyet olsun 🙂

 MALZEMELER

• 3,5 su bardağı un
• 1 pk. margarin veya tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 0.5 pk. kabartma tozu
•  1 pk. vanilya
• Üzeri için ayrıca yeterince kadar pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kapta harmanlayın. Ortaya oda sıcaklığındaki margarini koyup, yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene (ele yapışmayan bir kıvamda hamur olacak) kadar yoğurun.

Hamurdan iki uzun fitilden biraz daha kalın hamurlar elde edin.  Hamurların üzerine çatal yardımı ile şekil verin. Bıçakla 3 parmak kalınlığında verev keserek, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160-170 derece  fırında 30 dakika (hafif sararmaya başlayana)  kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin. Soğuyunca servis yapın… Afiyet olsun!

Sevgili Sarımutfak (Hande’m)‘ın tarifi. O yapınca beğenmemek zooooorrr 🙂  Şimdi de bir tarife bakalım. Yapımı basit ve leziz bir tatlı.

MALZEMELER

• 1 lt süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
• 1 adet vanilya
• 1 paket dr.oetker pasta kreması (toz halde olacak)
• 2 adet muz
• 1 paket (küçük) cicibebe

HAZIRLANIŞI

Sütü bir tencereye boşaltın. İçine muz, pasta kreması  ve cicibebe hariç, diğer malzemeleri katın. Karıştıra karıştıra, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Biraz dinlenmeye bırakın. 

Ilındıktan sonra pasta kermasını içine katıp, mikserle çırpın. Muzları küp küp doğrayıp, kaşık veya spatula yardımı ile hazırladığınız kremaya karıştırın.   Borcama (kalın olmasını istiyorsanız kare borcam, biraz ince olması içinde dikdörtgen borcam) boşaltın.

Rondo da öğüttüğünüz bebe bisküvilerini, borcamdaki tatlının üzerine eşit şekilde yayın. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra, servis yapın. Genellikle sütlü tatlıların kıvam alması için, bir gün önceden yapılmasını tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Not: Servisi tek kişilik olsun isterseniz, kuplarda da hazırlayabilirsiniz.

Etimek tatlısını bir de bu şekilde deneyin. Çikolata sevenler için güzel bir tarif… Bu güzel tarifi Yeşilkivi den aldım. Teşekkürler…

MALZEMELER

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için ;

• 1 lt. süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 pk. vanilya şekeri
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (tercihen tereyağ)

 En üstü için ;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Ben dikdörtgen borcama yaptım, etimekler ucu ucuna tek sıra olarak tamam geldi.  Ama tatlı biraz ince oldu. Dilerseniz kare borcama da yapabilirsiniz.

Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştıra karıştıra eritin ve 5 dakika kadar kaynatın. Şerbet kaynarken borcama etimekleri dizin. Sıcak sıcak şerbeti üzerine dökün.

Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın. İçine un, nişasta ve şekeri katarak karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. 2-3 dakika daha karıştıra karıştıra kaynatıp, ocağı söndürün. İçine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 4-5 dakika kadar karıştırıp, etimeklerin üzerine dökün.

En son çikolata sosunu hazırlayıp onu da en üste dökün. 4-5 saat kadar donmasını bekleyin (bir gün öncesinden yapınca daha güzel oluyor). Tatlınız servise hazırdır… Afiyet şeker olsun…

Bu sıcak günlerde ve ramazan akşamlarında yenilebilecek en hafif tatlı diye düşünüyorum, siz ne dersiniz 🙂

Ben aslında sütlacı göz ayarı yaparım. Size burada tahmini bir tarif yazacağım. Sulu olursa içine sulandırılmış pirinç unu karıştırabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi iki katı yapabilirsiniz. Ben az ölçülerde verdim.

MALZEMELER

• 1 su bardağı pirinç
• 1 lt. süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya

Üzeri için

Dilediğiniz dondurma çeşidinden olabilir…

YAPILIŞI

Pirinçleri önce su ile pişirin. Üzerine sütü boşaltıp özleşene kadar pişirmeye devam edin. Kıvama göre sert olursa süt, sıvı olursa sulandarılmış 1-2 tatlı kaşığı pirinç unu karıştırabilirsiniz. Sonra şekeri ilave ederek, bir-iki taşım daha kaynatın. En son vanilyayı karıştırıp kaselere bölün.

Şu aralar tam da çilek zamanı. Değişik bir tat ararken Yemek Vakti’nin sayfasında gördüm bu tarifi. Hem prâtik, hem leziz, hem hafif bir tatlı.  Eğer sizde çilekli ve sütlü tatlı seviyorsanız, hemen yapın derim. Yemek vaktine teşekkür ederim…

Şimdi yapımına gelelim.

MALZEMELER

• 1 lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 adet vanilya

Sos için ;

• 1 büyükçe kase çilek (daha fazla sos isterseniz orantılı olarak artırabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı su 

 YAPILIŞI

Süte un ve nişastayı katıp,  karıştıra karıştıra  boza kıvamına getirin. Şeker ve tere yağ katıp, bir kaç dakika pişirin.  Altını kapatıp vanilyayı katıp karıştırın. Bir borcamı su ile ıslatıp, muhallebiyi dökün. 

Doğranmış çilekler, şeker ve suyu bir tencereye alıp, 5 dakika kadar pişirin. Pişerken diğer tarafta bir tatlı kaşığı nişastayı bir yemek kaşığı su ile karıştırıp, çileklerin içine dökün. 1-2 dakika daha pişirin. 2-3 dakika ılınınca blender ile öğütün. Muhallebinin üzerine dökün. Buzdolabında 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis yapın.

Not : Aslında benim tarif aldığım yerde kuplara dökülmüştü. Ben bu şekilde yaptım. Sizde istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz…

MALZEMELER

• 2 ad. yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2-3 çorba kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 8-10 adet kedili bisküvi veya pandispanya dilimi veya kepekli bisküvi)
• 1/2 pk. kakaolu krem şanti (İsteğe bağlı olarak. ben kullanmadım)

YAPILIŞI

Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, yumurtaları, kakaoyu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirerek ateşten alın. İçine vanilyayı ekleyip mikserle 1 dk. çırpın.  Kaselere kedidili bisküvi yerleştirin. Üzerlerine supangleyi paylaştırın. Arzuya göre krem şanti ile süsleyin. Buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapın. Afiyet olsun…