Zeytintanesi
Mar
15

ETİMEKLİ-BEŞAMEL SOSLU-SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

  • 1 Paket etimek
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 paket mantar
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • tuz, karabiber

Beşamel Sos için ;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt

Üzeri için :

  • Yeterince taze kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, yağda soteleyin (pişene kadar). Mantarları da ayrıca suyunu çekene kadar 1-2 yemek kaşığı kadar yağda soteleyin. Doğranmış biberleri de ayrıca soteleyip, hazır edin.

Beşamel sosu için, tereyağını eritip, içine unu katarak, kavurun. Hafif kokusu gelip, sararmaya başlayınca sütü ilave edip, biraz koyulaşınca altını kapatıp, sosun içine mantarı, tavuk ve biberi de ekleyerek karıştırın.

Bir fırın tepsisine (ben büyük kare borcam kullandım) etimekleri sıra sıra dizin. Üzerine karışımı döküp, üzerine de kaşar rendeleyin.

Orta hararetli, börek pişirir gibi fırında üzeri sararıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun..

 

Kategori : APERATİFLER, BÖREKLER, DAVET SOFRALARI | Yorum yok »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.