Zeytintanesi
Eyl
5

DALYAN KÖFTE

zeytintanesi_dalyan_kofte3.jpg 

zeytintanesi_dalyan_kofte11.jpg

MALZEMELER :

– 1/2 kg. kıyma

– 1,5 çorba kaşığı margarin

– 3 yumurta

– 1 baş soğan

– 1/2 kahve fincanı bezelye

– 1 küçük boy havuç

– 1-2 yemek kaşığı salça

– 1-2 dilim bayat ekmek

–  tuz, karabiber

YAPILIŞI :

Kıymaya ekmek içini ufalayalım. Soğanı rendeleyelim, tuzu, karabiberi serpelim, yumurtalardan birini kıralım, yoğuralım şöyle uzunca bir süre hamur gibi olsun. Sonra yağladığımız tepsiye bastırarak açalım. Bir bardak kalınlığına insin. Katı olarak haşladığımız yumurtanın birini, uzunlamasına bölerek ortasına dizelim, haşladığımız küçük doğranmış havuçları, konserve veya derin dondurucularda sakladığımız bezelyeyi haşlayarak (konserve ise gerek yok) yumurtanın yanlarına özenle yerleştirerilim ve üstten toplayıp rulo haline getirelim. Bu arada margarinimiz fırın tepsisinde erisin. Alalım ruloyu ek yerini alta getirerek tepsiye yerleştilerim. Geri kalan o bir yumurtayı da çırparak rulonun üzerine güzelce sürüp, orta ateşteki fırına salalım. Yarım  saati aşkın bir süre kızarsın. Arada bir üzerinde tepsideki yağı üzerine kaşık ile gezdirelim. Pişince alalım bir servis tepsisine soğusun. Bu arada salçayı sulandırıp, fırın tepsisindeki yağla pişirelim, güzel bir  salça hazırlayalım. Sonra dilimlediğmizi köftenin üzerine gezdirip, ısınıncaya kadar ateşte tutalım. Dilersek yanına patates püresi de koyarak servis edelim. Afiyet Olsun.

Kategori : ETLİ YEMEKLER | 7 adet Yorum »

“DALYAN KÖFTE” için 7 cevap

  1. sarımutfak dedi ki:

    nefis olmuş nefis ellerine sağlık
    iyi haftasonları

  2. CADI KAZANI dedi ki:

    ben de bir ara denemek istiyorum bu tarifi. becerebilirsem ne mutlu

  3. Ellerine sağlık canım köfte harika ötesi görünüyor. Hayırlı ramazanlar.

    Sevgiler…

  4. ESİN dedi ki:

    Bu güzelim dalyan köfteye mi bakim yoksa aşağıdaki muhteem köy tavuğuna mı şaşırdım. Harika görünüyor ikisi de. Dalyan köfte hep yapmak istemişimdir ama nedense et pişmeyecek korkusu yaşamışımdır. Bir gün denersem bu tarifi deneyeceğim. Sevgiler…

  5. ab-ı hayat dedi ki:

    Ellerinize sağlık,en sevdiğim lezzetlerden bir tanesi…

    sevgiler…

  6. neslihan dedi ki:

    eline sağlık,harika görünüyor.sevgiler…

  7. hos geldin canim evine bloguna
    dalyan kofte nefis gorunuyor canim ellerine saglik.
    bol bereketli hayirli ramazanlar
    selam ve sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.