Zeytintanesi
Kas
23

KEREVİZ SALATASI

zeytintanesi_kereviz_salatasi.jpg

MALZEMELER

– 1 -2 ad. kereviz

– 1 ad. limon suyu

– tuz

– 2-3 kaşık süzme yoğurt (normal yoğurt ta olabilir ama süzme daha iyi oluyor

– 1 kaşık mayonez

– 1-2 dış sarımsak

– 1/2  su bardağı kadar iri taneli ceviz

YAPILIŞI

Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayalım. Hemen rendeleyip limon suyu ve yeterince tuz ile ovalım ki kararmasınlar. Diğer tarafta sarımsakları ezip yoğurt ve mayonez ile karıştıralım. Kerevizler ile iyice karıştırıp son olarak da cevizleri ilave edelim. Üzerine ceviz ve maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

Kategori : ETKİNLİKLER, MEZELER, SALATALAR | 4 adet Yorum »

Kas
5

NOHUT SALATASI

cimg04901.JPG

MALZEMELER

2 bardak nohut (haşlanmış)

1 küçük kutu mısır

2 ad. domates

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı haşlanmış meksika fasulyesi (bende yoktu ben normal fasulye koydum)

1 küçük havuç

1 küçük salatalık

3-4 dal yeşil soğan

1 limon suyu

tuz, zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Haşlanmış nohut, fasulye, mısır bir kaba alınır. Küp küp doğradığımız domatesler, ince ince kıydığımız maydanoz, soğan, rendelenmiş havuç, yine küp küp doğranmış salatalık da ilave edilere karıştırılır. Limon, tuz ve zeytinyağını da ilave edip harmanladıktan sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun

Kategori : SALATALAR | 6 adet Yorum »

Eki
23

HAVUÇLU KABAK SALATASI

zeytintanesi_havuclu_kabak_salata.jpg

 Bu tarifi porselen demlik çay etkinliğine ev sahipliği yapan tatlikurabiyem e gönderiyorum. Kolay gelsin.

 

MALZEMELER :

– 2 ad. iriboy kabak

– 1 ad. iriboy havuç

– biraz ceviz

– 1/2 çay bardağı kadar sıvıyağ

– 1/2 demet dereotu ( isteğe bağlı )

– tuz

– 2-3 yemek kaşığı süzmeyoğurt

– 1-2 yemek kaşığı mayonez

– 1-2 diş sarımsak

 

HAZIRLANIŞI

Kabak ve havucu rendeleyip içine sıvıyağıda ilave ederek, kendi suyu ile pişirelim. Soğuduktan sonra yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsakları, iri iri doğranmış cevizleri, dereotunu ilave ederek karıştıralım. Süsleyelim, servise hazırdır. Afiyet Olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, SALATALAR | 8 adet Yorum »

Eki
14

KISIR

cimg1120.JPG

MALZEMELER

1 su bard. bulgur

1/2 demet maydanoz

1/2 demet taze soğan

1 çorba kaşığı nane

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

1 kahve fincanı nar ekşisi

tuz

YAPILIŞI

1 su bardağı bulguru kapaklı bir kaba (tencere olabilir) alalım. Üzerine 1 parmak geçecek kadar kaynar su döküp, demlenmeye bırakalım (7-8 dk. yeterli). Diğer tarafta naneyi, soğanı iyice yıkayıp ince ince kıyalım.

Demlenmiş olan bulgura önce salçayı katıp iyice karıştıralım. Sonra kalan malzemeleri ilave edip iyece harmanlayalım. Kısırımız servise hazırdır. Afiyet olsun

Kategori : SALATALAR | 10 adet Yorum »

Eki
7

TAVUKLU LAHANA SALATASI

zeytintanesi_tav_lah_salata.jpg

Porselen Demlik Çay Etkinliği ne ev sahipliğin sevgili annekızmutfaktayız yapmaktadır, kendisine kolaylıklar diliyorum.

 

MALZEMELER

 

– Küçük boy beyaz lahananın yarısı

– 1 ad. tavuk göğsü

– 1 su bardağına yakın cevis iri dövülmüş

– Yeterince süzme yoğurt ( 200 gr olabilir)

 

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü haşlayıp, didikleyerek bir yerde hazır edelim. Diğer taraftan lahanayı yıkayıp, suyunu süzüp, ince ince kıyalım. Hafif tuzlayıp el ile oğuşturalım. İçine didiklediğimiz tavukları ilave edip yoğurdu da katarak iyice karıştıralım. Son olarak cevizleri de ilave edip karıştırdıkmı servise hazır demektir.

Çok hafif bir salata yağ yok,  tam bir diyet yemeği, lahanada çok faydalı bir yiyecek. Afiyet şeker olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, SALATALAR | 7 adet Yorum »

Tem
12

ÇİN SALATASI

aysu-dogum-gunu-011.jpg

Ben yine kelebeklisaniyeler‘e gidiyorum 🙂

ÇİN SALATASI

2 su bardağı pirinç

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 kutu konserve mısır

1 kutu konserve bezelye (mevsimindeyseniz haşlanmış taze bezelye de olabilir)

3-4 dal yeşil soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

3 ad. doğranmış (küp küp) haşlanmış havuç

5-6 kornişon turşu

nar ekşisi, limon, tuz

YAPILIŞI

Pirinçleri sıvıyağ ile pilav gibi pişirip, soğumaya bırakın. Taze soğanı, maydanozu, dereotunu, kornişon turşuları ve havuçları doğrayıp bütün malzemeleri genişçe bir kaba alıp, soğuyan pirinçleri ilave ederek, iyice hanmanlayın. Limon suyu, nar ekşisi, tuz ilavesi ile tatlandırıp servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarifi Elmaşekeri‘nden almıştım. Ben çok beğendim. Sizlere de tavsiye ediyorum.

Kategori : ETKİNLİKLER, SALATALAR | 7 adet Yorum »

Haz
20

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

aysu-dogum-gunu-013.jpg

Bu tarifi de sevgili Hande (sarımutfak) den almıştım, çok nefis oldu.
MALZEMELER:

5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

Kategori : MEZELER, SALATALAR | 4 adet Yorum »

« YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »