KAKAOLU TATLILAR

AĞLAYAN KEK (2)

10553610_10153912715189382_5141292892615648291_n.jpg

MALZEMELER

  •  3 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker (türk kahvesi fincanı)
  • 3 kave fincanı un                      “
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Üzeri için 1-1,5 su bardağı soğuk süt
  • 2 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 2 su bardağı süt

    HAZIRLANIŞI

    Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam edin… Un,  kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da katarak, kek hamurunu hazır hale getirin. Dikdörtgen borcamı yağlayıp, kek hamurunu dökün.  170-180  derece ısı ile 30-35 dakika pişirin.

    Fırından çıkar çıkmaz, 1-1,5 su bardağı soğuk sütü kekin üzerinde gezdirin.

     2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı süt ile kaıştırıp, hazır edin. Kek soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi eşit şekilde sürün.

    2 su bardağı süt ile çikolata sosunu hazırlayın. Krem şantinin üzerine eşit şekilde yayıp, buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın…

    Afiyet olsun…

    MOZAİK PASTA

    1743596_10153007826694382_2761697592476970449_n.jpg

    MALZEMELER

    • 2 pk. betibör bisküvi
    • 1,5 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı tereyağ (margarin de olabilir)
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 3-4 yemek kaşığı şeker 
    • 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz veya fındık içi (isteğiniz miktarda olabilir)

    HAZIRLANIŞI

    Derince bir kaba sütü, kakao ve şekeri katıp, çırpma tel ile karıştırın. Malzemeleri iyice karıştıktan sonra, içine bisküvileri el ile iri iri ufalayın. Erittiğiniz tereyağını ve cevizleri de katarak bir kaşık yardımı ile bisküvileri fazla ezmeden karıştırın. 

    Bir kalıbın içine buzdolabı poşetini kesip veya streç film döşeyin. Karışımı içine döküp, kaşık yardımı ile üzerinden bastırın ki düzgün olsun.  Kalıbınız yoksa veya yuvarlak yapmak isterseniz, streçin içine döküp, elinizle rulo yapabilirsiniz. Buzlukta en az 3 saat kadar dondurun. Servis yapmadan 15 dk. kadar önce buzluktan çıkarıp, dilimleyip, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

    TAVUK GÖĞSÜ

    cimg6119.JPG

    MALZEMELER

    • 1 lt. süt
    • 1 çay bardağı un
    • 1 çay bardağı nişasta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 pk. vanilya
    • 50 gr. margarin

    SOS İÇİN ;

    • 1  su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 2 yemek kaşığı şeker

    Dilerseniz üzeri için çikolatalı pasta süsü ile süsleyebilirsiniz. 

    HAZIRLANIŞI

    Sütü bir tencereye boşaltın. İçine un, nişasta, şeker katarak karıştıra karıştıra pişirin. Kıvam almaya başlayınca margarini (dilerseniz tereyağ kullanabilirsiniz, ben öyle yaptım) katarak karıştıra karıştıra margarin eriyinceye kadar pişirin. Ocağı kapatmadan önce vanilyayı katarak karıştırmaya devam edin. Ocağı kapatın. Kare borcamı su ile çalkalayıp, dökün. Islak tabanlı borcamın içine muhallebiyi dökün.

    Diğer tarafta kakaolu sosu hazırlayın. Küçük bir tencereye sütü ve ve diğer malzemeleri katıp, karıştıra karıştıra sosu da hazırlayın.  Pişen sosu muhallebinin üzerine dökün. Ilınınca buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduğunda, dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun 🙂

    KAKAOLU ISLAK KEK

    cimg5983.JPG

    Ben bu tarifi çok beğenerek yedim. Nefisssss olmuştu. Tarifi SOFRA Dergisinden aldım.  Sizlerin de denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Browni vari bir kek oldu. Afiyetle yiyiniz…

    MALZEMELER

    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çorba kaşığı margarin (ben tereyağ kullandım)
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 7 çorba kaşığı un
    • 4 çorba kaşığı kakao

    HAZIRLANIŞI

    Önce yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Süt, vanilya, margarin ve zeytin yağını ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakaoyu da katıp, şöyle bir karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu, son kez karıştırın. Margarinle yağlanmış bir kek kalıbına (ben kare borcama yaptım) malzemeyi dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında (ben kekleri fırına koyup, ondan sonra fırını açıyorum ama, tariflerde genellikle, önceden ısıtılmış fırın söylenir) 25-30 dakika (ben 5 dakika daha uzun tuttum) pişirin.  Keki fırından aldıktan sonra, önceden ayırdığınız bir su bardağı sıvı malzemeyi kekin üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyin..

    AĞLAYAN PASTA (ISLAK KEK)

    cimg5971.JPG

    Kakaolu, tatlıca bir şeyler yapmayı düşünürken, Hande‘nin sayfasına bir göz atayım dedim. Ve bu tarifi yapmaya karar verdim. İyi ki de yaptım, çocuklar çok beğendi. Sağol Hande’ciğim. Sıkı takipçin olarak bu kek tarifini de senden almış oldum.

    MALZEMELER

    • 4 adet yumurta
    • 3 kahve fincanı şeker
    • 3 kahve fincanı un
    • 3 kaşık kakao
    • 1 kaşık su
    • 1 paket  vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    Keki ıslatmak için ;

    • 1,5 su bardağı ılık süt
    • 2 yemek kaşığı şeker  

    İkinci kat için ;

    • 1 paket krem şanti
    • 1 su bardağı su

    En üst için ;

    • 2 su bardağı süt
    • 1,5 yemek kaşığı nişasta
    • 3 yemek kaşığı kakao 
    • 3 yemek kaşığı şeker 

    HAZIRLANIŞI

    Yumurta ve şekeri çırpın. Un, kakao, su, vanilya ve kabartma tozunu katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Kare borcamı (ben dikdörgen borcamda pişirdim)  yağlayıp, kek hamurunu boşaltın. 180 derece fırında 25-27 dakika kadar pişirin. Kek pişerken ıslatılacak sütü hazır edin. Pişen kekin üzerine sıcak sıcak her yerine eşit şekilde dökerek ıslatın.

    Bu arada krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz.

    En son üst sosunu hazırlayın. Süte nişasta, kakao ve şekeri katarak,  karıştırarak pişirin. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilınmış kakaolu sosunuzu da en üste yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

    Afiyetle yiyin 🙂

    ÇİKOLATA SOSLU ETİMEK TATLISI

    1459155_10152050949899382_393977314_n.jpg

    Etimek tatlısını bir de bu şekilde deneyin. Çikolata sevenler için güzel bir tarif… Bu güzel tarifi Yeşilkivi den aldım. Teşekkürler…

    MALZEMELER

    • 1 paket tuzsuz etimek
    • 2 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı şeker

    Muhallebisi için ;

    • 1 lt. süt
    • 1/2 su bardağı şeker
    • 3 yemek kaşığı tepeleme un
    • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
    • 1 pk. vanilya şekeri
    • 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (tercihen tereyağ)

     En üstü için ;

    • 1 paket hazır çikolata sosu
    • 2 su bardağı süt

    HAZIRLANIŞI

    Ben dikdörtgen borcama yaptım, etimekler ucu ucuna tek sıra olarak tamam geldi.  Ama tatlı biraz ince oldu. Dilerseniz kare borcama da yapabilirsiniz.

    Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştıra karıştıra eritin ve 5 dakika kadar kaynatın. Şerbet kaynarken borcama etimekleri dizin. Sıcak sıcak şerbeti üzerine dökün.

    Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın. İçine un, nişasta ve şekeri katarak karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. 2-3 dakika daha karıştıra karıştıra kaynatıp, ocağı söndürün. İçine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 4-5 dakika kadar karıştırıp, etimeklerin üzerine dökün.

    En son çikolata sosunu hazırlayıp onu da en üste dökün. 4-5 saat kadar donmasını bekleyin (bir gün öncesinden yapınca daha güzel oluyor). Tatlınız servise hazırdır… Afiyet şeker olsun…

    ÇAYLI KEK

    cimg5509.JPG

    Dün demlediğim çay içilmeyince, bende ÇAYLI KEK yapmaya karar verdim. Nefissss oldu. Tavsiye ederim…

    MALZEMELER

    • 3 ad. irice yumurtanın sarısı
    • 2 çay fincanı şeker
    • 25 gr. (hazır paket var) kakao
    • 1 çay fincanı demli soğutulmuş çay
    • 1 çay fincanı sıvı yağ
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 çaybardağı süt
    • 2,5 çay fincanı un
    • Ayarınızca ceviz
    • Üzeri için hindistan cevizi

    YAPILIŞI

    Karıştırma kabına yumurta sarılarını ve şekeri katıp, çırpın. Sonra kakao, çay ve sıvı yağı ilâve edip, çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan 1 çay fincanı ayırın, karışıma un ve vanilyayı katıp, karıştırmaya devam edin. Sütü, kabartma tozunu ve cevizi ekleyelim. Kaşıkla iyice karıştırın.

    Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir borcama (ben kare borcam kullandım) boşaltıp, 175 derecede 40 dakika kadar pişirin. İçi iyice pişmeli. Pişen keki kürdan ile üzerini ara ara batırarak delin. Ayırmış olduğunuz sıvı karışımı kekin üzerine dökün. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapabilirsiniz… Afiyet olsun..