PATETESLİ POĞAÇA

MALZEMELER

- 1 su bard. sıvıyağ + 1/2 su bard. su

- 1 çay bardağı süt

- 1/2 pk. kabartma tozu (aslında tarifinde kabartma tozu yok ama ben koymadan denemedim)

- alabildiğince un, yeterince tuz

- üzerine sürmek için yumurta sarısı

İç malzeme :

- 1 ad. soğan

- 2 ad. orta boy patates (haşla ve ez)

- karabiber, tuz (isteğe bağlı kırmızı toz biber veya pul biber)

- 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Öncelikle iç malzemeleri hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayıp hafif yağda soteleyelim. Sonra ezilmiş patetesleri ekleyip karıştıralım, baharatlarını da karıştırıp bir kenarda bekletelim.

Diğer tarafta öncelikle sıvıyağ, su ve  sütü karıştıralım, içine yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Sonra küçük küçük bezeler şeklinde yuvarlayıp, avucumuzun içinde açalım, içine iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar ilave edip yuvarlak şekil verip, fırın tepsisine dizelim. İşlemi böylece bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek orta hararetli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.  Afiyet olsun.

UN KURABİYESİ

Malzemeler

1 pk. margarin

2 çorba kaşığı pudra şekeri

albildiğince un

üzeri için pudra şekeri

Yapılışı :

Margarini oda sıcaklığında iken 2 çorba kaşığı pudra şekeri ile iyice özleştirip, içine azar azar un ekleyerek çok katı olmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Yuvarlak yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz. 170-180 derece fırında pişirip, sıcak sıcak servis tabağına alıp üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri ekiyoruz. Afiyet Olsun!

Bu tarifi de arkadaşımın yengesi Yasemin”den aldım. Ellerine sağlık!

MALZEMELER :

-4 su bardağı süt

- 2 yemek kaşığı un

- 6 yemek kaşığı şeker

- 100 gr. margarin

- 2 paket kakaolu petibör bisküi ( kakaolu bisküi yoksa normal betibör, içine 2-3 yemek   kaşığı

      kakao)

- 1 pk. krem şanti

- 1 su bardağı süt

YAPILIŞI:

Süte şeker, un, kakao karıştırıp, bir taşım olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp margarini ilave ederek karıştırıp ılınmaya bırakalım.

Ilınmış olan kremayı ufalamış olduğumuz bisküileri ilave edip, tahta kaşıkla karıştıralım. Çukurca bir kaba sera  streç serip hazırlamış olduğumuz karışımı dökelim. Birgün buzdolabında bekletelim ( derin dondurucu varsa 3-5 saat bekletebiliriz).

Buzdolabından çıkarıp düz bir kaba ters bir şekilde kapatıp, üzerindeki streç filmi çıkaralım. Krem şantiyi hazırlayıp üzerine sürelim, öğütülmüş ceviz, badem veya fındık ile süsleyerek servise hazır hale getirelim.  Afiyet Olsun.

MALZEMELER

Keki için :

- 2 ad. yumurta

- 1 su bardağı şeker

- 1 su bardağı un

- 2 çorba kaşığı kakao

- 1/2 su bardağı su+süt

- 1 paket kabartma tozu

 Keki ıslatmak için :

- 1 su bardağı az ılık süt

- 2 tatlı kaşığı neskafe

Üzerine :

- 1 pk. hazır çikolata sosu

Üzerindeki tarifinden 1/2 su bardağı eksik süt ile pişireceğiz.

YAPILIŞI

2 yumurta ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpalım. içine su+süt karışımını ilave edelim tekrar karıştıralım. Sonra un, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek iyice karıştırıp, yağlanmış borcama dökelim.170-180 derece fırında pişerken diğer tarafta bir bardak süte neskafeyi karıştırıp hazırlayalım. Çikolatalı sosumuzu da hazırlayalım.

Kek pişince üzerine nefkafeli sütü sıcak sıcak eşit şekilde dökelim. Hazırlamış olduğumuz kakaolu sosu da iyice üzerine yayalım. İsteğe göre üzerine hindistan cevizi ile süsleyip soğuduktan sonra servis yapalım.

Not : Tarifinde ceviz yok ama ben ilave ettim. Dilerseniz ilave edebilirsiniz.

PEYNİRLİ RULO KURABİYE

Malzemeler :

- 1/2 su bardağı sıvıyağ

- 1/2 pk. margarin (oda sıcaklığında)

- 1 pk. kabartma tozu

- 1 su bardağı yoğurt

- 2 adet yumurta (birinin sarısını ayır)

- tuz, alabildiğince un

Yapılışı :

Bütün malzemeleri karıştır, uzun hamur aç, içine peynir koy, rulo yap, biraz yatay olarak kes, tepsiye diz. Üzerine yumurta sarısı sür. 180-200 derece fırında pişir.

Afiyet olsun!