Kış günlerinde bağışıklığınızı güçlendirici bir çorba tarifi, içeriği zengin, kolay…

MALZEMELER

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 adet küçük kabak
• 1 baş kuru soğan
• 1-2 dal brokoli (az miktarda)
• 1 çorba kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı (yağ oranı ve çeşidi sizin zevkinize kalmış)
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 2 kesme şeker kadar taze zencefil, tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede (ben düdüklü tencere kullandım) yağ ve irice doğradığınız soğanları soteleyin. Küp küp doğranan kereviz, patates, havuç ve kabağı da soğana katıp bir iki dakika onları da soteleyin. Tuz, karabiber, zerdeçal, zencefili de ilave edip, üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Blendenden geçirin. Şifa olsun…

MALZEMELER

3 ad. yumurta

1,5 su bard. bir parmak eksik şeker

1 su bard. sıvıyağ

1 su bard. süt

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

2 çay kaşığı zencefil

2 çay kaşığı tarçın

1/2 su bard. iri öğütülmüş ceviz

3 su bard. un

YAPILIŞI

Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbana döküp, 170 derece fırında 50-60 dk. pişiriyoruz.

Çok hoş zencefil aroması kokuyor. Denemenizi tavsiye ederim.