Ağu

KAHVALTILIK EKMEKLER

Bu sabah baktım ekmekler bayatlamak üzere, bende hemen yumurtalı, peynirli yapıp, değerlendirmek istedim.

MALZELEMER,

2-3 peynir kutusu kadar beyaz peynir veya kaşar peyniri

2 ad. yumurta

3-4 dal maydanoz (isteğe bağlı)

Karabiber

Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yeterince tuz

8-10 dilim ekmek

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp, dilimlenmiş ekmeklerin üzerine bir kaşık yardımı ile yayıp, fırının ızgara telinin üzerine dizin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin, hem çok pratik, hem çok lezzetli. Afiyet olsun.

Kategori : KAHVALTILIKLAR | 4 adet Yorum »

May
12

ZENCEFİLLİ KEK

MALZEMELER

3 ad. yumurta

1,5 su bard. bir parmak eksik şeker

1 su bard. sıvıyağ

1 su bard. süt

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

2 çay kaşığı zencefil

2 çay kaşığı tarçın

1/2 su bard. iri öğütülmüş ceviz

3 su bard. un

YAPILIŞI

Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbana döküp, 170 derece fırında 50-60 dk. pişiriyoruz.

Çok hoş zencefil aroması kokuyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Kategori : GENEL | 9 adet Yorum »

May
5

ULA HALKASI

Bu kurabiyenin adı Muğla’nın Ula ilçesininden gelmiş. Orada çok tutulan bir kurabiye. Ben de sık sık yaparım. Tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Ayrıca bu kurabiyeler hemen bayatlamıyor. Gelen misafirlerinize ikram etmek için heran evde bulundurabilirisiniz.

MALZEMELER

1/2 pk. oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

6 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

2 ad. yumurta (birinin sarısı ayrılacak ve kurabiyelerin üzerine sürülecek)

alabildiğince un (hamurun kıvamı her kurabiyede olduğu gibi kulak memesi yumuşaklığında olacak)

YAPILIŞI

Öncelikle margarin, sıvayağ, toz şeker, yoğurt ve yumurta bir kaba alınır ve iyice karırştılır. Sonra un azar azar eklenerek bu arada karbonatı da unutmayın yumuşak bir hamur haline getirilir.

Cevizden biraz büyükçe hamurlar avuç içinde yuvarlanıp, sonra çubuk şekli verilip, çubuk ikiye kıvrılarak burulur fırın tepsisine dizilir. İşlem böylece tamamlandıktan sonra üzeri yumurta sarısı sürülerek ve isteğinize bağlı olarak susam serpiştilir (susamların yapışması için yumurta sürdüğümüz fırça ile kurabiyerin üzerine bastırarak yapışması sağlanır). 170 derece fırında hafif sararana kadar pişirilir. Afiyet olsun

Kategori : KURABİYELER | 13 adet Yorum »

Nis
18

LİMONLU KEK

LİMONLU KEK

3 ad. yumurta

1 su bard. şeker

1 çay bardağı hindistan ceviz

1 limonun kabuğunun rendesi ve sıkılmış suyu

1 ad. kabartma tozu

2 su bardağı un

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri iyice çırpın, süt ve sıvıyağı ilave edip, tekrar çırpın. En son un, limon suyu,limon kabuğu rendesi, kabartma tozu, hindistan cevizi ve unu ilave edip, iyice çırpın. Yağlanmış kek kalıbına boşaltıp, 150 derece fırında yaklaşık 50 dk. pişirin. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, KEKLER | 10 adet Yorum »

Mar
8

DOĞUM GÜNÜ(arkdaşımın kızının) ve DANTELLİ KEK

DÜNYA KADINLAR GÜNÜ ve MEVLİT KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN.

Arkadaşımın kızının doğum günüydü dün. Ben de tabi masayı görüntüleyip, sizlerle paylaşmak istedim. Menü de neler yoktu ki.

MENÜ

Zeytinyağlı yaprak sarma

Tavuklu şehriye salatası

Rus salatası

Havuçlu kabaklı salata

Üzümlü kurabiye

Elmalı kurabiye

Dantelli kek

Kıymalı börek

Peynirli börek

Patatesli poğaça

DANTELLİ KEK

MALZEMELER

4 ad.yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı yağ

1 ad. kabartma tozu

1 ad. vanilya

alabildiğince un (hamur akıcı olsun, kek hamuru gibi)

SOSU İÇİN

1/2 lt. süt

3-4 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı şeker

KEKLERİ BULAMAK İÇİN

yeterince hindistan cevizi

YAPILIŞI

İlk olarak sosu hazırlayalım. Süt, kakao ve şekeri bir tencereye alın ve bir iki taşım kaynatın (devamlı karıştırarak). Sos soğurken keki yapın.

Yumurtalar ile şekeri iyice çırpın. Sonra su ve yağı ilave edip tekrar çırpın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya yı da ilave edip çırpma işlemine devam edin. Unu azar azar katın ki hamurun kıvamını ayarlayabilesiniz. Kare borcamı yağlayıp, 170 derece fırında kek pişsin.

Kek biraz ılındıktan sonra, dilimleyin. Ilık olarak önce sosa batırıp, sonra hindistan cevizine bulayıp, servis kabına dizin. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, KEKLER, MENÜLER | 9 adet Yorum »

Mar
4

SOSLU KEK

Bu tarifi sevgili Hande Sarımutfaktan aldım, denedim ve çok beğendim.

MALZEMELER:

4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı hindistancevizi

sosu için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Önce işe sosu yaparak başlayın ki kek pişerken sos soğusun.Derin bir tencereye süt,kakao,şekeri koyup pişirin.Bir taşım kaynasın altını kapatıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta yumurtaları derin bir kaba kırın çırpın şekeri ekleyip yine çırpın daha sonra su ve yağı katın, çırpın.

Unu ,vanilyayı ve kabartmatozunu eleyerek ekleyip çırpıp karışımı yağlı kare borcama döküp 170 deredeki fırında pişirin. Keki çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve dilimleyin daha sonra soğumuş sosu her yanına dökün.Kek iyice soğuyunca üzerine hindistancevizi serpin. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, KEKLER | 10 adet Yorum »

Şub
28

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Bu tarifi sihirlimutfağım dan alıp yapmıştım.

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı erişte

Sosu İçin

1 ad. yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

3-4 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Üzerine

1 fincan sıvıyağ

1 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği yıkayıp 5 dk. haşlayın, suyunu dökün (suyun koyu rengini atmak için). İçine sarımsakları ince ince kıyarık ilave edin. Tekrar kaynar su ilave edip, mercimekleri haşlayın ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpıp, kaynayan çorbanın suyundan ilave edip, çorbaya ağır ağır karıştırarak dökün. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.

Diğer tarafta yağı kızdırıp, nane ve pul biberi ilave edin Servis yapın. Afiyet olsun.

Kategori : ÇORBALAR, ETKİNLİKLER | 8 adet Yorum »

P	S	Ç	P	C	C	P
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

KAHVALTILIK EKMEKLER

ZENCEFİLLİ KEK

ULA HALKASI

LİMONLU KEK

DOĞUM GÜNÜ(arkdaşımın kızının) ve DANTELLİ KEK

SOSLU KEK

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Ara

Kategoriler

İletişim

info@zeytintanesi.com

Son Yazılar

Arşiv

Etiketler

Takvim

« YENİ YAZILAR — ESKİ YAZILAR »