Henüz yaz gelmedi ama, ben şimdiden yaz çorbası ile etkinliğe katılmak istiryorum. Lama mutfağa şimdiden kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER

– 1 su bardağı buğday

– 1 su bardağı nohut

– 2 su bardağı yoğurt

– yarım demet maydanoz

– yarım demet dereotu

– birkaç dal taze nane (varsa)

– yarım limonun suyu

– 1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI ;

Buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Ayrı tencerelerde haşlayın. Daha sonra buğday ve nohutları aynı tencereye boşaltarak, üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin. Suyu bir taşım kaynatıp, ocaktan alın. Çorbayı soğumaya bırakın. İçine 2 su bardağı yoğurt ile taze maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp, çorbaya ekleyin. Kaselere boşaltın, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Kasenin ortasına buz küpleri koyarak servis yapın.