TUTMAÇ ÇORBASI

– 1 su bardağı yeşil mercimek

– 0.5 su bardağı erişte

SOSU İÇİN

– 0,5 çorba kaşığı salça

– 1 tatlı kaşığı nane

– 2 yemek kaşığı tereyağ

– 1 yemek kaşığı un

– karabiber, tuz

YAPILIŞI

Mercimeği yarım yemek kaşığı un ve su ile ıslatın. 3-4 saat beklesin. Daha sonra mercimeği yıkayın, 8 bardak su ile haşlayın. Pişmeye yakın erişteyi ilave edin. Erişleteler pişince altını söndürün.

SOS

Yağı, salçayı ve naneyi biraz kavurun. Bir yemek kaşığı un ilave ederek, 2 dk. daha kavurun. Çorbanın suyundan sosa ilave ederek sosu karıştırın. Hazırlanan sosu çorbanın üzerine ilave ederek, 2-3 dk. kaynatın. Sıcak sıcak servis yapın. AFiyet olsun.