Oca

PUDİNG TATLISI

MALZEMELER

1 pk. kakaolu puding

1 pk. vanilyalı puding

2 pk. eti piknik bisküvi (başka çeşitte olabilir)

6 su bard. süt

üzerini süslemek için

Öğütülmüş fındık veya ceviz

YAPILIŞI

Önce vanilyalı pudingi 3 su bardağı süt ile pişiriyoruz. Su ile durulanmış borcama döküyoruz. Üstüne bisküvileri serelim.

Sonra kakaolu pudingi 3 su bardağı süt ile pişirelim, onu da dökelim bisküvilerin üzerine. Soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra üzerini öğütülmüş ceviz veya fındık ile servis yapalım. Hindistan cevizi de olabilir. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, SÜTLÜ TATLILAR | 11 adet Yorum »

Ara
31

MUTLU YILLAR ve VİYANA KUP

MALZEMELER
1,5 lt. süt
4 yemek kaşığı un (silme)

1,5 su bardağı şeker

1 pk. vanilya

2 ad. yumurta sarısı

SONRA EKLENECEK

2 yemek kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN

1 poşet krem şanti

1 su bard. süt

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri bir tencereye koy, muhallebi kıvamında pişir. Kaselere yarım yarım dök, kalan yarısına 2 yemek kaşığı kakao ilave edip mikserle çırpalım. Yarım yarım koyduğumuz kaselerin üzerine ilave edip, soğumaya bırakalım. Diğer tarafta krem şantiyi hazırlayıp, soğumuş olan muhallebininin üzerini süsleyelim.Afiyet olsun.

Kategori : GENEL, SÜTLÜ TATLILAR | 14 adet Yorum »

Ara
16

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER

– 75 gr. margarin

– 2,5 türk kahvesi fincanı un

– 1 lt. süt

– 2,5 türk kahvesi fincanı şeker

– 1 pk. vanilya

ALTI İÇİN

– 1 pk.civarında etimek (artabiliyor, kabın büyüklüğüne göre)

– 2 su bardağı şeker

– 2 su bardağı su

YAPILIŞI:

Bir tencereye margarini ilave edip, ocağın altını yakalım. Yağ eriyince unu ilave edip kavurmaya başlayalım. Ateşi de biraz kısalım. Un hafif sararmaya başlayıp, kokusunu da aldıkmı sütü soğuk olarak ilave edelim. Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca şekerini de ilave edip kısık ateşte karıştırarak en sonda vanilyayı ilave edelim, pişirme işlemini bitirelim. Başka bir kaba (karıştırma kabına) aktarıp biraz ılınmaya bırakalım.

Diğer tarafta önce şekeri bir tencere veya tavaya alalım, altını yakalım. Şeker eridikten sonra suyuda ilave edip, şekeri eriyinceye kadar karıştıralım. Etimekleri bir borcama dizelim. Şekerli suyu üzerine dökelim.

Biraz ılınmış olan muhallebiyi 6-7 dk. mikserle çırpalım. Sonra etimeklerin üzerine dökelim. Dilerseniz üzerine fındık, ceviz ve tarçın ile süsleyerek, soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet Olsun.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 7 adet Yorum »

Ara
1

PAMUK PASTA

PAMUK PASTA

Keki için :

1,5 su bard. galete unu

4 ad. yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bard. sıvıyağ

1 çay bardağı ceviziçi

1 çay bardağı hind. cevizi

1 pk. kabartma tozu

Şerbeti için :

1 su bard. su

1 su bard. şeker

Muhallebisi için :

1 su badağından iki parmak az mısır nişastası

1 su bardağı şeker

1 kg. süt

ve

1 poşet krem şanti

YAPILIŞI :

Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın, şeker, yağ ilede çırpın. Çekilmiş ceviziçi ve diğer malzemeleri de ilave edin. Büyük kare borcamı yağlayıp dökün. 170 derecede pişirin ve ılıtın.

Diğer tarafta şerbeti yapın ve ılıtın, ılık şerbeti ılık keke dökün.

Süt, şeker ve nişasta ile muhallebiyi yapın ve soğutun. İçine bir pk. kremşantiyi katıp çırpın ve kekin üzerine dökün. En az 4-5 saat buzdolabında bekletip sonra servis yapın.

Bu tarifi sevgili arkadaşım Sarımutfak tan aldım. Onun tarifleri hep güzel oluyor zaten 🙂

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | 9 adet Yorum »

Eyl
16

UÇAN KUP

MALZEMELER

1 lt. süt

1/2 su bardağı un

1 kaseden 1 parmak az şeker

nohut büyüklüğünde damla sakızı

2 pk. vanilya (isteğe bağlı)

1 poşet krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt

YAPILIŞI

Süt, un ve şekeri bir tencerede karıştıra karıştıra pişirelim. İndirmeye yakın havanda toz haline getirdiğimiz damla sakızını ilave edelim. Muhallebiyi soğumaya bırakalım. Muhallebi soğuduktan sonra 1 bardak sütü krem şanti ile çırpalım, tatlıya ilave edelim. Muhallebi mutlaka soğumuş olması gerekiyor. Muhallebi ve krem şantiyi iyice mikser ile çırpalım. Daha sonra kaselere boşaltalım. Bu tatlıyı mutlaka birgün önceden yapıp ertesi gün yemek gerekiyor çünkü kıvamını ancak buluyor. Üzerine çikotala sosu döküp o şekildede yiyebilirsiniz. Ben reçelin suyundan koydum.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | 7 adet Yorum »

Eyl
2

GÜLLAÇ

TÜM İSLAM ALEMİNİN RAMAZAN AYINI KUTLUYORUM.

MALZEMELER :

– 8 ad. güllaç yaprağı

– 8 yemek kaşığı iri öğütülmüş ceviz veya fındık içi

– 1 lt. süt

– 350 -400 gr şeker

– 1/2 ad. nar

YAPILIŞI :

Sütü ve şekeri eritip kaynatıyoruz. Ilınmaya bırakıyoruz (sütün ılıklığı parmağı yakar yakmaz gibi olacak).

Süt ılıdıktan sonra güllaç yaprağını (büyüklüğü kadar tepsiniz varsa daha iyi olur) sütle ıslatıyoruz. Islattığımız güllaç yaprağını bir kasenin içine büzüştürerek yarısı dışarıda kalacak şekilde yerleştiriyoruz, içine bir yemek kaşığı fındık veya ceviz içi koyup, kalan kısımlarınıda kasenin içine alıp, kaseyi ters çevirerek bir borcama veya herhangi bir kaba güllacı yerleştiriyoruz. İşlemi böylece tamamladıktan sonra üzerine nar ile süslüleyip, soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan güllaç servise hazırdır.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | 5 adet Yorum »

Haz
30

SAKIZLI HÜNKAR TATLISI

MALZEMELER

1,5 su bard. şeker

5 su bard. süt

1,5 su bard. mısır nişastası

1 su bard. su

3 ad. damla sakızı

1,5 su bard. file fıstık

YAPILIŞI

Orta ateşte ocağın üzerine tencereye 5 su bardağı süt koyun ve üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyin. 3 ad. damla sakızını ince ince kıyın. Sütün içine damla sakızını ekleyin ve karıştırın. Sütü şeker ve sakız ile hep birlikte karıştırarak kaynatın. Bu sırada 1,5 su bardağı nişastayı 1 bardak soğuk su ile iyice çırparak karıştırın. Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin. Nişastayı yavaş yavaş kaynayan sütün içine dökün. Tüm karışımı orta oteşte 1-2 dakika kanamasını sağlayın.

Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaba dökerek soğumaya bırakın. Tatlı soğuduktan sonra dilediğiniz şekil vererek kesin. Vişne sosu ve file fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Kategori : ETKİNLİKLER, SÜTLÜ TATLILAR | 4 adet Yorum »

P	S	Ç	P	C	C	P
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

PUDİNG TATLISI

MUTLU YILLAR ve VİYANA KUP

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

PAMUK PASTA

UÇAN KUP

GÜLLAÇ

SAKIZLI HÜNKAR TATLISI

Ara

Kategoriler

İletişim

info@zeytintanesi.com

Son Yazılar

Arşiv

Etiketler

Takvim

« YENİ YAZILAR — ESKİ YAZILAR »