MALZEMELER

2 su bard. arpa şehriye

1/2 ad. tavuk göğsü

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 ad. patates

2 ad. havuç

göz ayarı dereotu

4 ad. taze soğan

kornişon turşu

2 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı kadar karabiber, tuz

istenirse üzerine soyafilizi ile süsle

YAPILIŞI

Yarım tavuk göğsünü haşla, haşladığımız su ile arpa şehriyeyi haşla, içine zeytinyağını da koy (pilav gibi pişirilecek, kaynayan suya şehriyeyi  ve sıvıyağı ilave edip, pilav gibi demlendirelim veya sıvıyağ ile şehriyeyi hafif kavurabiliriz).

Demlendikten sonra içine haşladığımız tavuk göğsünü didikleyelim, haşlayıp, küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri, soğanları,kornişon turşuyu, mayonezi, karabiber ve tuzu, dereotunu ilave edip karıştıralım. Üzerine istenirse soyafilizi ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.