SARMA BÖREK

Malzemeler :

– 4 adet yufka

– 5-6 adet haşlanmış patates

– 2-3 kibrit kutusu kadar peynir

– Süt

– Sıvıyağ

– 2 adet yumurta

– tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı :

Yufka haricinde bütün malzemeler, patates ez ile iyice ezilir sıvı bir karışım elde edilir (süt ve sıvıyağa miktar vermedim az az ilave edilerek kıvamı gelinceye kadar ilave edilir).Yufkanın biri yayılır üzerine bu harçtan sürülür, tekrar üzerine yufka serilir tekrar harçtan sürülür 4 adet yufka bu şekilde üst üste yerleştirilir, son katınada harcın kalanı sürülür. Sonra yufkalar rulo yapılır. Ortadan ikiye bölünerek bir poşet içinde dondurucuya konur. (dondurucuda uzun süre saklanabilir). Donmuş olan börekler biraz eridikten sonra (tam erimeyecek) dilim dilim kesilir, fırın tepsisine yerleştirilir. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Fırında pişirilir.

Not :  Benim verdiğim iç malzeme isteğe göre miktarı değişebilir. Siz istediğiniz miktarda göz kararı malzemeler ilave edebilirsiniz. Tabi yağlı olunca güzel oluyor.

Buzlukta misafirleriniz için hazır şekilde saklanbilir. Bence çok pratik olur.