MALZEMELER

2 su bard. arpa şehriye

1/2 ad. tavuk göğsü

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 ad. patates

2 ad. havuç

göz ayarı dereotu

4 ad. taze soğan

kornişon turşu

2 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı kadar karabiber, tuz

istenirse üzerine soyafilizi ile süsle

YAPILIŞI

Yarım tavuk göğsünü haşla, haşladığımız su ile arpa şehriyeyi haşla, içine zeytinyağını da koy (pilav gibi pişirilecek, kaynayan suya şehriyeyi  ve sıvıyağı ilave edip, pilav gibi demlendirelim veya sıvıyağ ile şehriyeyi hafif kavurabiliriz).

Demlendikten sonra içine haşladığımız tavuk göğsünü didikleyelim, haşlayıp, küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri, soğanları,kornişon turşuyu, mayonezi, karabiber ve tuzu, dereotunu ilave edip karıştıralım. Üzerine istenirse soyafilizi ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

-1 pk. tavuk baget

– 3-4 ad. patates

– 1-2 domates

– 1-2 yeşil biber varsa

– tuz, karabiber, salça, 1-2 defne yaprağı

– 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ

YAPILIŞI;

Öncelikle tavukları yıkayıp, bir tencerede su ile haşlayalım. Tavuklar haşlanırken diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyalım. Biberleri, domatesleri iri doğrayalım.

Tavuklar haşlandıktan sonra, bir fırın kabına dizelim. Aralarına soyup doğradığımız patatesleri de dizelim. Domatesleri, biberleri de doğrayıp ekleyelim. Üzerine bir kasede su ile erittiğimiz salçayı ilave edelim. Yeterince su ( malzemelerin arası dolacak şekilde) ve sıvıyağı ilave ettikten sonra, tuzunu, karabiberini, defne yaprağını da ekleyip, önceden ısıttığımız fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yanında birde pilav ile servis yapalım. Afiyet olsun.