Zeytintanesi
Ara
4

ISPANAKLI PASTA (KEK)

img_20121203_211749.jpg

Ne zamandır bu keki yapmak istiyordum. Nihayet yapabildim. Tarifi sevgili Misssgibi Zerrin  ‘den aldım.  Çok hoş bir pasta oldu.

MALZEMELER

  • 3 ad. yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 400 gr. ıspanak (haşlanmış, suyu süzülmüş ve blenderden geçirilmiş)
  • 3 su bardağı un
  •  iri çekilmiş ceviz içi (isteğinize bağlı miktar belirtmedim)

MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 400 ml. süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1/2 su bardağından az şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet vanilya
  • Glazür (en üstü için)

YAPIMI

Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, içine yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam edin. Daha sonra  blenderden geçirilmiş ıspanak, un, kabartma tozu, vanilya ve cevizi ilave edip karıştırın.

Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Orta hararetli 160 derece fırında pişirin. Piştiğini anlamak için içine ince bir bıçak veya kürdan batırın, hamur bulaşmazsa kek pişmiş demektir.

Diğer tarafta muhallebi için vanilya ve glazür hariç diğer malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıra karıştıra pişirin.  En son vanilyayı katıp, karıştıra karıştıra ılınmasını sağlayın (10-15 dakika kadar buzdolabında da bekletebilirsiniz). . Biraz dinlendirin.

Pişen keki kalıptan çıkarıp, ortasından bir bıçak yardımı ile kesin. Ilınmış muhallebinin yarısını arasına, diğer yarısını üzerine sürün.

Glazürü paketin üzerinde ki gibi hazırlayıp, soğumuş kekin üzerine sürün.

Pastamız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Kategori : KEKLER, PASTALAR | 2 adet Yorum »

Ağu
6

KÖSTEBEK PASTA (BİSKÜVİLİ)

zeytintanesi_kostebek_pasta2.jpg

 

 

MALZEMELER :

-4 su bardağı süt

– 2 yemek kaşığı un

– 6 yemek kaşığı şeker

– 100 gr. margarin

– 2 paket kakaolu petibör bisküi ( kakaolu bisküi yoksa normal betibör, içine 2-3 yemek   kaşığı

      kakao)

– 1 pk. krem şanti

– 1 su bardağı süt

 

YAPILIŞI:

Süte şeker, un, kakao karıştırıp, bir taşım olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp margarini ilave ederek karıştırıp ılınmaya bırakalım.

Ilınmış olan kremayı ufalamış olduğumuz bisküileri ilave edip, tahta kaşıkla karıştıralım. Çukurca bir kaba sera  streç serip hazırlamış olduğumuz karışımı dökelim. Birgün buzdolabında bekletelim ( derin dondurucu varsa 3-5 saat bekletebiliriz).

Buzdolabından çıkarıp düz bir kaba ters bir şekilde kapatıp, üzerindeki streç filmi çıkaralım. Krem şantiyi hazırlayıp üzerine sürelim, öğütülmüş ceviz, badem veya fındık ile süsleyerek servise hazır hale getirelim.  Afiyet Olsun.

Kategori : BİSKÜVİLİ TATLI, KAKAOLU TATLILAR | 7 adet Yorum »

Tem
7

VİŞNELİ PASTA

zeytintanesi_visneli_pasta2.jpg

.

MALZEMELER

– 1 ad. hazır pasta keki”nin yarısı

veya evde yapabileceğiniz pandispanya keki için

– 2 ad. yumurta

– 2 kahve fincanı şeker

– 2 kahve fincanı un

– 1/2 pk. vanilya

KREMASI İÇİN

-1/2 kg. süt

– 1 yumurta sarısı

– 3 çorba kaşığı (tepeleme) un

– 1 çay bardağı purda şekeri

Kremayı pişirdikten sonra ilave ediyoruz

– 1/2 yemek kaşığı kadar margarin  (2-3 dk. mikserle çırp)

 Keki ıslatmak için

– 1/2 su bardağı su+süt ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştıralım. (keki ıslatalım)

– 250 gr. kadar vişne

Pastanın üzeri için

– 1 poşet krem şanti

– su bardağı süt (soğuk olursa iyi olur) (karıştırıp buzdolabında bekletelim)

Pastanın üzerini süslemek için 1/2 paket çikolata (rendelenecek)

YAPILIŞI

Önce hazır kek kullanmıyorsak keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, sonra unu ve vanilyayı ilave edip, varsa kelepçeli kalıbı yağlayıp fırında pişirelim. Kek pişerken diğer tarafta kremayı hazırlayalım. Süt, yumurta sarısı ve unu karıştıra karıştıra pişirmeye başlayalım, kaynamak üzereyken şekeri ilave edelim. Kaynadıktan sonra altını kapatıp, margarini ilave edip, mikserle ve tel ile yağın iyice karışmasını sağlayalım.

Diğer tarafta pişmiş ve ılınmış olan kekimizi şekerli su+süt karışımı ile ıslatalıp. Üzerine kremamızı iyice yayalım. Tekrar onun üstüne vişneleri yerleştirelim.

En üste krem şanti yi düzgünce yayıp, pastanın heryerini kaplayalım. Rendelediğimiz çikolataları pastanın üzerine serpiştirip süsleyelim. Pastamızı 1-2 saat buzdolabında bekletikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, PASTALAR | 5 adet Yorum »

Haz
3

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ

aysu-dogum-gunu-024.jpg

aysu-dogum-gunu-017.jpg

aysu-dogum-gunu-027.jpg

28 Mayıs kızımın doğum günü idi. 6 yaşını bitirdi kızım, Eylül de okula başlayacak.

Tabi hafta içine rastladığı için ben 30 mayıs cumartesi günü yaptım. menüyü de sizlerle paylaşmak istedim. Tariflerimin çoğunu sarımutfak tan Handecimden aldım. Sağolsun. Tarifleri pratik ve güzeldi. Salataya ağırlık verdim menümde, malum çoğu insanın kilo sorunu var. Umarım memnun kalmışlardır, tabi daha ziyade çocuklara hitap etmesi gerekiyordu ve ettide. Şimdi sıra menüde.

Kolay su böreği

Kuru patlıcan dolması

Mayonezli patates salatası (sarımutfak tan)

Yalancı çiğ köfte                                 “

Tahinli kurabiye                                “

Sosisli Börek                                        “

Çin salatası     (elmaşekeri) nden.

Yalancı laz böreği

Tuzlu kurabiye

Kakaolu kek

Patlıcan Salatası

Fellah köftesi  (sevgili deryadan)

veeee

Pasta,  onuda arkadaşım Derya yaptı. Şeker hamuru ile ilk denemesiydi ve başarılıydı, herkes tarafından beğenildi. Çok sağolsun.

Birde sizlere mayonezli salatanın tarifini vereceğim, sarı mutfakta da bulabilirsiniz.

MALZEMELER

5 ad. büyük boy patates

2 ad. büyük boy salatalık

2 diş sarımsak

3 kaşık yoğurt

3 kaşık mayonez

süslemek için :

yeterince kuru nane

yeterince bezelye

tuz, kırmızı pul biber, dereotu

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp püre yapıyoruz. İçine salatalıkları kabukları ile beraber rendeliyoruz. Sarımsak ezip, yoğurt, mayonez, tuz katıp karıştırıyoruz. Hepsi birbiriyle kaynaşıyor. Uygun bir kaba döküp, üzerini süsleme malzemeleri ile süsleyip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kategori : MENÜLER, SALATALAR | 14 adet Yorum »