Zeytintanesi
Tem
28

LABNELİ TATLI (ÇİLEKLİ)

zeytintanesi_cilekli_pasta.jpg

LABNELİ ÇİLEKLİ TATLI

 

Malzemeler :

3,5 su bardağı süt

3 kaşık un

2 çay bardağı şeker

2 ad yumurta sarısı

1 adet vanilya

1 paket labne

1/2 paket kakaolu betibör bisküi

250 gr. civarında çilek

1 pakete yakın Etimek (kabınızın büyüklüğüne göre)

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

 

Yapılışı :

Önce 2 su bardağı şekeri ağır ateşte yavaş yavaş eritiyoruz. Hafif karamel kokusu gelmeye başladığında 2 bardak suyu ilave ediyoruz. Şeker iyice eridiğinde altını kapatıyoruz.

Etimekleri bir borcama diziyoruz, üzerine şerbeti döküyoruz. Bir kenara bırakıyoruz.

 

Diğer yanda sütü, unu, şekeri, yumurta sarılarını bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ilave edip, altını kapatıyoruz.Bir karıştırma kabına boşaltıp labneyi ilave edip, mikserle 3-5 dakika çırpıyoruz. Etimeklerin üzerine döküyoruz. Onun üzerine bisküileri ufalayıp döküyoruz.Üstünü çilekle süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.

 

İsterseniz üzerine bisküi ve çilek koymayabilirsiniz. Zevkinize göre yapabilirsiniz,

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 6 adet Yorum »

Nis
4

LİMON MUHALLEBİLİ KURABİYE

zeytintanesi_limkurabiye1.jpg

MALZEMELER

 

– 1 ad. yumurta

– 4 yemek kaşığı pudra şekeri

– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

– 1 yemek kaşığı sirke

– 3 yemek kaşığı süt

– 250 gr. margarin (erit)

– 4 su bardağı un

 

Muhallebisi :

– 1 su bardağı süt

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 3 yemek kaşığı şeker

– 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi

 

Üzeri için :

Yeterince pudra şekeri

 

YAPILIŞI

Unu bir yoğurma kabına alalım, ortasını açalım. İçine yağı eritip katalım, diğer malzemeleri ilave edip yoğuralım. En az 20 dakika dinlenmeye bırakalım.

Diğer tarafta muhallebiyi hazırlayalım. Bir tencereye sütü koyalım. İçine nişasta, şeker ve kabuğunu rendeleyip, suyunu sıktığımız limonları ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Soğumaya bırakalım.

Muhallebi soğuduktan sonra hamuru dörde bölelim. Her bir parçayı merdane yardımı ile açalım. Açılan hamuru bıcak yardımı ile dörde bölelim. Her parçanın geniş tarafına muhallebiden koyalım. Sigara böreği sarar gibi katlayalım. Sonra resimdeki şekilde (ay çöreği şeklinde) kıvırıp, fırın tepsisine yerleştirelim. İşlemi böylece tamamladıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif sararana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerine bir süzgeç (çay süzgeci olabilir) yardımı ile pudra şekeri serpiştirelim. Soğuduktan sonra yenmeye hazır demektir. Afiyet olsun

Kategori : KURABİYELER | 5 adet Yorum »

Nis
2

AYŞE'NİN ÇAY SAATİ ve KAR YAĞDI PASTASI

aysenin-cay-saati.jpg

Ayşe eski arkadaşları toplayıp, onların görüşmesine tekrar vesile olduğu için teşekkür ediyorum ve bize ikram ettiklerini sizlerle paylaşmak istedim. Diğer tarifleri daha sonra yayınlayacağım. Ayşe’ye çok teşekkür ediyorum.

kar-yagdi-past.jpg

MALZEMELER

3 su bard. süt

2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı un

1 su bard. toz şeker

1 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı margarin

8 ad. kuru incir

2 pk.kakaolu bisküvi

1 su bard. ince kıyılmış ceviz

1/2 su bard. hind.cevizi

1/2 su bard. dövülmüş şamfıstığı

YAPILIŞI

Ön hazırlık olarak 3 su bardağı sütü, 2 çorba kaşığı unu, 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakaoyu tencereye alın 1 çorba kaşığı nişasta ve 3 çorba kaşığı margarini ekleyip, kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. İncirleri haşlayıp, küçük küçük doğrapın. Bisküviyi ufalayın, 1 su bardağı ince kıyılmış cevizi de ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.

Islatılmış yeterli büyüklükteki kaseye (herhangi bir kalıpta olabilir) hazırladığınız harcı bastırın. 1 gece dolapta bekletin. Servis tabağına koyarken, ters çevirin üzerine 1/2 su bardağı hindistan cevizi ve 1/2 su bard. dövülmüş şamfıstığı ile süsleyip, ilimleyerek servis yapın.

Kategori : KAKAOLU TATLILAR, MENÜLER | 7 adet Yorum »

Nis
2

AYŞE’NİN ÇAY SAATİ ve KAR YAĞDI PASTASI

aysenin-cay-saati.jpg

Ayşe eski arkadaşları toplayıp, onların görüşmesine tekrar vesile olduğu için teşekkür ediyorum ve bize ikram ettiklerini sizlerle paylaşmak istedim. Diğer tarifleri daha sonra yayınlayacağım. Ayşe’ye çok teşekkür ediyorum.

kar-yagdi-past.jpg

MALZEMELER

3 su bard. süt

2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı un

1 su bard. toz şeker

1 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı margarin

8 ad. kuru incir

2 pk.kakaolu bisküvi

1 su bard. ince kıyılmış ceviz

1/2 su bard. hind.cevizi

1/2 su bard. dövülmüş şamfıstığı

YAPILIŞI

Ön hazırlık olarak 3 su bardağı sütü, 2 çorba kaşığı unu, 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakaoyu tencereye alın 1 çorba kaşığı nişasta ve 3 çorba kaşığı margarini ekleyip, kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. İncirleri haşlayıp, küçük küçük doğrapın. Bisküviyi ufalayın, 1 su bardağı ince kıyılmış cevizi de ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.

Islatılmış yeterli büyüklükteki kaseye (herhangi bir kalıpta olabilir) hazırladığınız harcı bastırın. 1 gece dolapta bekletin. Servis tabağına koyarken, ters çevirin üzerine 1/2 su bardağı hindistan cevizi ve 1/2 su bard. dövülmüş şamfıstığı ile süsleyip, ilimleyerek servis yapın.

Kategori : KAKAOLU TATLILAR, MENÜLER | 7 adet Yorum »

Oca
8

ÇİKOLATALI BİSKÜVİ

cikbis.jpg

MALZEMELER

250 gr. margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 ad. yumurtanın sarısı

4 bardak un

2 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI

Margarini, pudra şekeriyle iyce karıştırın. Yumurta sarınını ilave edin. Unu içine atıp, hamur yapın. İkiye ayırın. Birinin içine kakao atın. Hamurları 20 dakika dinlendirin.

Beyaz hamuru, tezgaha un serperek, elinizle dirdörtgen şeklinde açın. Kakaolu hamuru rulo yapın. Dikdörtgen hamurun içine koyup, sarın. İçi çikolatalı rulo elde edin. Bıçakla bisküvi kalınlığında kesin.

Yağlı kağıdın üzerine dizin. 175 derecedeki fırında 20 dk. pişirin.

Kategori : ÇİKOLATALI TATLILAR, ETKİNLİKLER, KURABİYELER | 12 adet Yorum »