Zeytintanesi
Tem
1

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

cimg0457.JPG

MALZEMELER

1 kg. barbunya

1 ad. iri kuru soğan

2-3 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1-2 küp şeker

1/2 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Öncelikle barbunyaların kabuklarını temizleyip, güzel yıkayın. (Ben düdüklü tencerede pişiriyorum.) Soğanları küp küp doğrayın, zeytinyağında soteleyin. Üzerine barbunyaları döküp biraz kavurun. Daha sonra domatesleri (kabuklarını soyup robottan geçirilmiş) ve salçayı ilave edin. Tuzunu,karabiberini ve toz biberini, şekerini unutmayın. Biraz onlarıda kavurduktan sonra üzerini iki üç parmak geçecek kadar kaynar su ilave edip düdüklünün kapağını katatıp, 35-40 dakika pişirip altını söndürün. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Kategori : SEBZELER, ZEYTİNYAĞLILAR | 3 adet Yorum »

“ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA” için 3 cevap

  1. hunerlieller dedi ki:

    Zeytinyaglı barbunya yaz günlerinde sıkça yaptıgım bir yemektir.nefis görünüyor canım.ellerine saglık.sevgiler.

  2. CANDAN TARİFLER dedi ki:

    ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM HARİKA BİR LEZZET BİZİM EVDEDE ÇOK SVEİLEREK TÜKETİLİR…
    SEVGİLER..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.