MALZEMELER :

– 200 gr. margarin (oda sıcaklığında)

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 pk. vanilya

– 1 ad. yumurta

– 1 çay bardağı şeker

– 1/2 çay bardağı sıvıyağ

– 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

– alabildiğince un

ŞERBETİ İÇİN

– 3,5 su bardağı su

– 3 su bardağı şeker

* şerbet ılık, tatlılar sıcak olacak

YAPILIŞI

Öncelikle margarin, şeker, sıvıyağ ve yumurta iyice karıştırılır. Un ( azar azar ilave ederek) ve diğer kalan malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamur oval yuvarlak bir şekil verilir, rendeye bastırılarak fırın tepsisine yerleştirilir. İşlem böylece tamamlandıktan sonra orta hararetli (170-180 derece) fırında kızarana kadar pişirilir.

Önceden hazırlayıp, ılıttığımız şerbet tatlıların üzerine dökülür. Soğuduktan sonra servis yapılır.

AYVA: Şeker ve tanen gibi maddeler ihtiva eder. Vitamini boldur, ishal kesmek için en iyi ilaçtır. Bilhassa çocuk ishallerinde kullanılır. Hastaya günde 30 gramdan 100 grama kadar ayva şurubu verilebilir. Çekirdekleri bazı ekzamalarda çok iyi sonuç verir.

MALZEMELER :

– 2 ad. iriboy ayva

– 20 yemek kaşığı şeker ( her bir yarım ayva için 5 yemek kaşığı şeker)

– 1/2 çay bardağı kadar su

YAPILIŞI :

Ayvaları iyice yıkadıktan sonra ikiye bölerek kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyelim (çekirdeklerinide ayıralım). Bir tencereye ayıkladığımız ayvaları yerleştirip, herbirinin üzerine 5″er yemek kaşığı şeker koyup, onun üzerine de ayva çekirdeklerini koyalım (çekirdekler tatlıya renk verir, daha kırmızı olmasını sağlar), suyuda ilave edip, mümkün olan en kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra ayva çekirdeklerini ayıklayarak bir servis tabağına alalım. Soğuduktan sonra kaymak ile servis yapalım. Afiyet olsun.