MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Üzeri için

• 3-4 yemek kaşığı file badem (bende file badem bulunmadığından tane badem kullandım ve güzel de oldu), görüntü itibari ile şekerpareye benzedi ama :))

YAPILIŞI

Derince bir yoğurma kabına yumurta sarılarını, margarini, pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu katın. Biraz un katarak iyice ezin. Bu şekilde azar azar un katarak yoğurup hamuru hazır hale getirin. Ceviz büyüklüğünde avuç içinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerine ben badem sapladım ama file bademli yaparken kurabiyeyi önce yumurta akına sonra file bademe bandırıp o şekilde hazırlayın.

Önceden biraz ısıtılmış orta  hararetli fırında hafif sararıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuk servis yapın. Birkaç gün tazeliğini bozmadan kapalı bir kapta muhafaza edebilirsiniz.

Bu güzel tarifi kıymetli arkadaşım Hande‘den aldım. Ve çokta beğendim kurabiyeleri. Teşekkürlerimi sunuyorum arkadaşıma…

Sevgili arkadaşım Şebnem’in bize davetinde yaptığı bu güzel yemeğin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Ellerine sağlık arkadaşım, her şey çok lezizdi…

MALZEMELER

• 250 gr. kuşbaşı et
• 4-5 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• 2-3 kaşık eti sotelerken kullanılacak sıvı yağ

YAPILIŞI

Patlıcanları yıkayıp, alaca soyun ve uzun uzun doğrayarak tuzlu suda bekletin. Diğer tarafta eti düdük tencerede suyunu çekene kadar kavurup, içine 2-3 kaşık sıvıyağ ilave ederek sotelik doğradığınız soğanı ilave edin. Soğanlar da kavrulduktan sonra salçayı ve varsa küp küp doğranmış domatesleri, karabiberini, toz kırmızı biberini ilave edin. Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra kaynar su ( etin üzerine 2-3 parmak geçecek kadar) katın. (Tuzunu et pişip düdüklü tencerenin kapağı açıldıktan sonra katıp karıştırın).  Düdüklüyü kapatıp 40-45 dakika düdük öttükten sonra pişirin. Et pişerken diğer tarafta patlıcanları süzüp kurutup sıvı yağda  kızartıp, kağıt havlu serilmiş bir kaba alın ki fazla yağlarını çeksin.

Bu işlem tamamlandıktan sonra bir fırın borcamına pişen eti dökün. Üzerine kızarmış patlıcanları muntazam olarak yerleştirip, en üste biber ve domatesleri büyük büyük kesip, ısınmış fırında 15-20 dakika kadar pişirip, servis yapın. Afiyet olsun.

TarifimiÇAY KAHVE BAHANE etkinliğine http://tombultarifler.blogspot.com/ e gönderiyorum. Arkadaşımıza kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER

• 3 Adet yufta
•  1/2 kg. pırasa
• 2 adet orta boy havuç
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Sos için

• 2 Adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı süt
• 2-3 kaşık yoğurt
• Üzeri için çörek otu

YAPILIŞI

Pırasaları yıkayıp ince ince kıyın. Havuçların da kabuklarını soyup rendeleyin.  Sıvıyağı bir tavaya katıp, pırasa ve havuçları kavurun.

Diğer tarafta yumurta, süt, yoğurt ve sıvıyağı iyice karıştırıp sosu hazır edin.  Yufkaları Önce dörde, sonra her bir parçayı tekrar ikiye bölerek hazırlamış olduğunuz sostan bir yemek kaşığı miktarda soslayıp, yufkayı yanlamasına ikiye katlayın. Bir yemek kaşığı (yığma) yufkanın geniş tarafına koyarak sigara böreği şeklinde katlayın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayarak yağlı fırın tepsisine veya yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine sıralayıp üzerine kalan iç harcı sürün. Çörek otu serpip, orta hararetli fırında pişirin. Çok leziz bir börek oluyor. Tavsiye ediyorum.

Bu güzel tarifi sevgili arkadaşım Birgül’de yedim ve beğendim. Sizlerle paylaşmak istedim. Ellerine sağlık arkadaşım…

Tarifimi porselen demlik çay etkinliğine yolluyorum. Yeşilmutfaktan tarifler ‘e teşekkürler…

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay bardağı kakao
• alabildiğince un (kek hamuru kıvamında, akıcı olacak)

Üzeri için

• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
• Ayrıca üzeri için 1,5 su bardağı süt ile 2 paket krem şantiyi karıştır

En Üstü İçin

• 1 su bardağı süt ile 1 küçük paket kakaoyu pişir
• Tatlının üzerini süslemek için hindistan cevizi

YAPILIŞI

Yumurta ve  şekeri iyice çırpıp, kalan malzemeleri ilave edin. Kek hamurunuzu yağlanmış orta boy bir borcama döküp pişirin. Pişen keki kürdan yardımı ile aralıklarla delerek bir bardak süt ile ıslatın. Kek soğurken krem şantiyi hazırlayın. Soğumuş kekin üzerine sürün.

Daha sonra bir bardak süt ile küçük paket kakaoyu pişirin. Soğuyan sosu en üste dökün. En son bol hindistan cevizi ile üzerini süsleyip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun :).

Merhabalar; Yeni yılın herkese sağlık, mutluluk, huzur ve bol kazanç getirmesi diliyor, herkesin yeni yılını kutluyorum.

Porselen demlik çay etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili arkadaşımız Yeşil Mutfaktan Tarifler‘e bu tarifimi göndererek katılmak istiyorum. Arkadaşımıza teşekkür edip, kolaylıklar diliyorum…

MALZEMELER

• 3 Ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
•  1/2 su bardağı iri öğütülmüş fındık
• 1 Ad. kabartma tozu
• 3 su bardağı un

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, şekeri ilave edin ve iyice mikserle karıştırın. Sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyerek karıştırma işine devam edin. Sonra kalan malzemeleri de katarak karıştırın ve kek hamurunuz hazır hale gelsin. Yağlanmış bir kek kalıbına boşaltarak orta hararetli (ben midi fırında 150 derecede 50-60 dk. arası pişiyorum) pişirin.  Nefis portakal aromalı kekiniz yanında tavşan kanı çay ile servise hazırdır. Afiyet şeker olsun..:)

Bu güzel tatlının tarifini  afiyetle.com dan aldım ve çok beğendim.

Bu güzel tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ annemin kızıyım’a gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum…

MALZEMELER

• 1 orta boy portakal (kabuğunun rendesi ve suyu)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

Üzeri için

Kavrulmuş öğütülmüş fındık

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, irmik ve portakal kabuğu rendesini harmanlayın.

Diğer tarafta yumurta ve şekeri mikser ile çırpın. Portakal suyunu ilave edin, onu da karıştırıp, diğer kaptaki un karışımını ilave edin.

Hamuru hazır hale getirip, yağlanmış fırın tepsisine (ben kare borcam kullandım) dökün. Orta hararetli fırında iyice kızarana kadar  pişirin.

Diğer tarafta bir tencerede şerbeti (ortalama 10 dk.kadar) kaynatın. Altını kapatmadan 2-3 dk. önce limon suyunu katın. Ilınmaya bırakın.

Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın (şerbet parmağı yakar yakmaz ayarında olacak), 6-7 dk. dinlenen revaniyi dilimleyerek şerbetleyin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ anneminkızıyım a gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum…

Bu tarifi yemekkvakti nden aldım. Orjinal tarife buradan da ulaşabilirsiniz. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Nefis bir mısır ekmeği tarifi…

MALZEMELER

• 1 ad. yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
•  1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 3,5 su bardağı mısır unu (bende karadeniz unu kullandım)

YAPILIŞI

Yumurta, zeytinyağı ve sütü iyice karıştırın. İçine unu, şekeri, kabartma tozunu, mısır ununu  ilave edip, yoğurun. En son sıcak suyuda ilave ederek hamuru hazır hale getirin. Ben ayrıca içine pırasada katarak PIRASALI MISIR UNLU ÇÖREK  yapıyorum. Arşivimde tarifini bulabilirsiniz.

Yağlanmış borcama döküp, kızarana kadar fırında pişirin.  Afiyet olsun.