Bu tarifi yeşilkivini’nin sayfasında gördüm ve çok hoşuma gitti. Denedim çocuklarımın çok beğendi. Teşekkürler yeşilkivi… 

Gelelim yapımına ;

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 2 türk kahvesi fincanı süt
• 6 türk kahvesi fincanı un (Ben kepekli un kullandım, güzel oldu. Tavsiye ederim) 
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için ;

• 1 paket kakaolu puding
• 3 su bardağı süt

 HAZIRLANIŞI

Şeker ile yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Sonra sıvı yağ ve sütü ilâve ederek, karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Orta boy yağlanmış bir fırın kabına hamuru döküp, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kek pişerken pudingi hazır edin.  Fırından çıkan keki sık aralıklarla oklava veya herhangi yuvarlak tahta kaşık sapı ile keki sık aralıklarla delik delik delin. Pişen pudingi kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

MALZEMELER

• 1 paket dilediğiniz şekilli makarna
• 2 adet yumurta
• 100 gr. kadar (dilediğiz miktarda olabilir) beyaz peynir
• Yeterince rende edilmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 50 gr. margarin veya tereyağ (sıvı yağ)
•  2-3 kaşık un
• 750 ml. süt 

HAZIRLANIŞI

Makarnayı haşlayın, süzün soğuk suya tutun.

Beşamel sos için bir tavaya yağı eritip, unu katarak karıştıra karıştıra kavurun. Hafif kokusu gelmeye başladımı kavurma işlemi yeterli demektir. Üzerine soğuk sütü karıştırarak ilâve edin topaklanmamasına dikkat ederek. Kıvam almaya başlayınca bir-iki taşım kaynatıp ocağı söndürün. Sosun içine iki yumurtayı kırıp iyice karıştırın.

Makarnayı derince bir kaba boşaltın, beşamel sosun yarısını ve ufalanmış beyaz peyniri karıştırın. Yağlanmış fırın kabına karışımı (makarnayı) boşaltıp, düzgünce yayın. Kalan beşamel sosu da en üste eşit şekilde yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri serpip, fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tahminen 180 derece fırında 30-35 dk.

Hep yapıyorum, bir türlü resimleyemiyordum. Nihayet resimledim. Elmalı hamur işlerinin her türlüsü güzel oluyor… Denemek isteyenler için tarifim…

MALZEMELER

Hamuru için ;

• 1 adet yumurta
• 125 gr. margarin (tercihen tereyağ da olabilir)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un

 İç malzeme ;

• 4-5 adet irice elma
• 1-2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

 HAZIRLANIŞI

Önce iç malzemeyi hazır etmek için elma ve havuç kabuklarını soyup, rendeleyin. Bir tencerede şekeri de ilâve ederek suyunu çekene kadar pişirin. Sonra ceviz ve tarçını karıştırıp, 2 dk. daha pişirip, ocağı söndürün. İç malzeme hazır, beklesin…

Diğer tarafta bütün malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün. Bir parçasını merdane yardımı ile 1 cm. kalınlıkta açın. Yağlanmış tercihen yuvarlak borcama açtığınız hamuru yerleştirin. El yardımı ile borcamın içine iyice yerleştirin, yanları yukarı doğru çıkmalı. Elmalı harcı üzerine döküp, eşit şekilde yayın. Diğer hamuru ister tezgâhta açıp, şeritler keserek veya benim yapmış olduğum gibi küçük küçük koparıp, el ile rulo şeklinde uzatıp, harcın üzerine kafes şekli verin. Benimki düzgün olmadı ama :). 180 derece de 5 dk. ısıtılmış fırına verin. Tahminen 30-35 dk. üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin. Bir saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun..

Simit Sarayına her gittiğimde mutlaka yerim. Bu sefer kendim yapayım dedim ve o lezzeti Sevgili Zerrin (misssgibi ) sayesinde tutturdum. Hem basit, hem leziz… Seviyorsanız sizde deneyin derim…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta (1’inin beyazını ayırın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt 
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 pk. vanilya
• 1 pk. kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı gibi un (çay bardağının büyüklüğüne kıvam değişebiliyor. O yüzden unu kendiniz ayarlayabilirsiniz)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (evde portakal yoktu ben kullanmadım, böylede güzel oldu)

Üzeri için;

Ayırmış olduğunuz yumurta akı

Toz şeker veya öğütülmüş ceviz, fındık

YAPILIŞI

Yağı, şekeri, yumurtaları ve sütü bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve yoğurun. Un az gelirse az az ilave edebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurun.

Yoğurmuş olduğunuz hamuru mandaline büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayıp, önce yumurta akına sonra cevize (veya şekere) batırıp yağlı kâğıt serilmiş fırın kâğıdına dizerek, 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin (ben 30 dakika kadar pişirdim, fırını ısıtmadan koydum).

MALZEMELER

• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 10-12 adet mürdüm eriği

YAPILIŞI

Yumurta, tuz ve şekeri iyice çırpın. Eritilmiş tereyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru tereyağ ile yağlayıp, unlanan bir borcama dökün.  Yıkanmış, doğranmış erikleri hamurun üzerin dizin. 170-180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Dilerseniz üzerine file badem ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

Kızım ve oğlumun ilk denemeleri olmasına rağmen çok güzel bir pasta oldu. Tabi tarifi misssgibi ‘den olunca 🙂 

MALZEMELER

• 2 paket krem şanti
• 3 çay bardağı soğuk süt
• 1 paket rulo pasta kek (dankek)
• 1 paket 10’lu halley
• 4-5 yemek kaşığı çilek marmelatı
• 1 kase çilek (ama bende yoktu kullanamadım)

YAPILIŞI

 Önce süt ile krem şantileri iyice çırpın.  İçine halleyleri kırarak koyup, karıştırın. Derin bir kaseye (cam olmamalı, buzlukta çatlayabilir) streç film serip, keki dilimleyerek kafes şeklini alacak şekilde yerleştirin. Krem şantili karışımı bu keklerin üzerine döküp, buzlukta en az 1 saat kadar bekletin ki iyice donsun. 

Donmuş pastanızı ters çevirip bir servis kabına alın, üzerine marmelat sürüp, çilek ile süsleyin. Pastanız servise hazırdır. Afiyet olsun…

Çok pratik ve mantı tadında bir börek. Denemenizde fayda var diyorum.

MALZEMELER

• 2 adet tavuk budu
• 2 adet yufka
• Tuz, karabiber 

Üzeri için ;

• Yeteri kadar yoğurt 
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• Pul biber, nane 

YAPILIŞI

Tavukları haşlayın. Didikleyin. Bir borcama yufkanın birini yayın. üzerine didiklenmiş tavukları eşit şekilde yayın. Diğer yufkayı en üste, büzüşük bir vaziyette yayıp, yufkalar kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan böreğin üzerine tavukları haşladığınız suyu  gezdirin. Biraz soğuyunca sarımsaklı yoğurt yapıp, böreğin üzerine dökün.

Bir tavada kızdırdığınız yağı bir-iki dakika ılınınca içine bir tatlı kaşığı kadar pul biber katıp, yoğurdun üzerine eşit şekilde gezdirin. Nane ile de süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…