Zeytintanesi
Nis
16

SARAY MUHALLEBİSİ

SARAY MUHALLEBİSİ

MALZEMELER

  • 100 gr. tereyağ
  • 1 lt. süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 vanilya

HAZIRLANIŞI

  • Bir tencereye süt, şeker ve yumurta sarısını ekleyip ocağa alın, altını kısa süreli açın şeker eriyene kadar çırpın. Şekeri eritip hemen kapatın kaynatmadan.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı eritip, unu ekleyin. Kavurmaya başlayın. Sararıp kokusu gelene kadar kavurun.
  • Unun kokusu çıktığında sütlü şerbetin bir kısmını kavrulan una döküp karıştırın. İyice karıştıra karıştıra peyderpey sütün tamamını ekleyip, karıştırmaya devam edin. Göz göz olup, kaynamaya başladığında 2-3 dakika kadar kaynatıp, altını kapatın. Mikser yardımı ile 4-5 dakika kadar karıştırın.
  • İlk sıcağı geçene kadar kabuk tutmaması için karıştırın, az soğuduktan sonra kaselere döküp, buzdolabında bekletin.

 

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | Yorum yok »