MALZEMELER

* 5 orta boy kabak

* 2 orta boy soğan

* 250 gr. kıyma (yağsız)

* 4-5 diş sarımsak

* 3 orta boy domates (2 adedi rendelenecek)

* 2-3 sivri biber ( ben kırmızı biber koydum)

* 1/2 çorba kaşığı salça

* 1/2 çay bardağı sıvıyağ

* yeterince kaşar peyniri ( dilimlenmiş, ben rendelenmiş kullandım)

* tuz, karabiber

YAPILIŞI

Kabakların kabuklarını soyun. Yan kısmından düz bir parça kesip çıkarın. İç kısmını tatlı kaşığı ile oyup içi boş bir kayık şekli almasını sağlayın. Kabakları tencereye alıp 1,5 su bardağı su ekleyin ve arada bir ters yüz edip haşlayın. Kabakları tencereden alıp yağlanmış fırın kabına dizin.

Bir tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ekleyip, 1-2 dk. daha kavurun. Rendelenmiş domatesi ve doğranmış sivri biberleri ekleyip, birkaç kez çevirerek tuzunu, biberini ayarlayıp, ateşten alın.

Kabakların içine kıymalı malzemeyi doldurun. Domatesleri yuvarlak dilimleyip kabakların üzerine kaşar dilimleriyle birlikte yerleştirin ( ben domates kullanmadım). Kabakların haşlandığı sudan 1 su bardağını salçaya ekleyip karıştırarak fırın kabına boşaltın.

Önceden ısıtılmış 200 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe pembeleşene dek pişirin. Yemeği fırından alıp ılıtarak servis yapın.  Afiyet olsun…