Değerli komşum ve kardeşim Semra’nın ikramıydı. Teşekkürlerimi bildiriyorum kendisine…

MALZEMELER

• 150 gr margarin
• 2 adet yumurta sarısı
• 100 gr pudra şekeri
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Alabildiğince un
• 50 gr damla çikolata
• 50 gr. öğütülmüş fındık veya ceviz

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığında margarin ile yumurta sarılarını çırpıp,  diğer malzemeleri de katıp hamuru hazır edin. Bir çay kaşığı kadar su ile de biraz daha yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamuru kalın rulo haline getirin ve dilim dilim kesip, yağlı kağıt sarılı fırın tepsisine dizin. Hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 2 paket bitter çikolata (80 gr.lık)
•  3 adet yumurta
• 50 gr. tereyağ
• yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Çikolata ve tereyağın benmari usulü eritin. Yumurta beyazlarını azar azar şeker ekleyerek çırpın. Beyaz ve katı bir köpük elde edene kadar çırpın.  Yumurta sarılarına limon suyunu ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığına gelmiş çikolatayı ekleyin. Çikolata karışımını ve yumurta sarılarını köpüğünü söndürmeden bir spatula yardımı ile homojen olana karıştırın.

Bu karışımı kuplara (beş küçük kase çıkıyor) eşit şekilde dökün.  Kupların üzerine sera streç ile kaplayıp 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Üzerine istediğiniz şekilde süsleyip (beyaz çikolata rendeleyebilirsiniz) servis yapın. Afiyet olsun…

Marifetli arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘nin tarifi. Yapımı kolay, değişik, leziz bir kurabiye oldu.

MALZEMELER

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•  3 su bardağı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

Margarin, yoğurt, pudra şekerini ve unun bir bardağını, kabartma tozu, vanilyayı iyice yoğurun. Unun kalanını da azar azar ilave ederek hamuru hazır hale getirin.  Limon kabuğu rendesini de unutmayın.

Hamuru merdane yardımı ile tahmini 1 cm. kalınlığında açıp, bıçakla serçe parmak uzunluğunda keserek  yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 15-17 dakika kadar 180 derece fırında hafif sararana kadar pişirin.

Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkan kurabiyelerin ucunu çikolataya batırıp, servis kabına sıralayın. Çikolatalar soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…

Ne zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Bu güne kısmetmiş… Gelelim tarife…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 pk. kabartma tozu
• 5-6 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kadar süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

• Yeterince muz, kivi, çilek ne meyve katmak isterseniz.
• Hazır çikolata sosu (çikolatayı da benmari usulü ısıtıp, süt ile açarak da kullanabilirsiniz)
• Öğütülmüş fındık, ceviz dileğinize göre 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpma teli (mikser ile de olabilir) çırpın. İçine kabartma tozunu. undan,  önce 2 kaşık, kalanı daha sonra ekleyerek çırpın.  Tereyağı eritip karışıma ilave edin. Sütü de katarak koyu bir kıvam olacak şekilde (boza kıvamında olacak) çırpın.  

Eğer waffle makinanız yoksa tost makinasında yapabilirsiniz. Ben tost makinasında yaptım. Tost makinasını çok aşırı olmayacak şekilde fırça yardımı ile yağlayıp, ısıtma düğmesini açın. Az ısındıktan sonra bir kepçe kadar tam ortasına döküp, üst kapağını kapatın. 2-3 dakikada pişecektir. İşlemi bu şekilde devam edin.

Ben denemelik bu kadar malzeme ile tarif verdim. Bunu ikiye katlayabilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 ad. kabartma tozu
• 1 ad. vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 1 çorba kaşığı neskafe
• 1 çorba kaşığı kakao

Üzeri için

Bitter çikolata

Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı da karıştırın. Sonra diğer malzemeleri ilâve edin.

Hazırlanmış kek hamurunu yağlanmış istediğiniz bir fırın kabına (ben borcama yaptım) boşaltın. 180 derecede tahminen 40-45 dakika pişirin.

Bitter çikolatayı ben marie usulü eritin (süt ile kıvamını açabilirsiniz). Kekin üzerine döküp, hindistan cevizi ile süsleyin (evde hindistan cevizi kalmadığından ben süsleyemedim 🙁 ). Afiyet olsun…

MALZEMELER

– 1 pk. margarin (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı pudra şekeri

– 1 su bardağı nişasta

– 2,5 su bardağı un

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 su bardağı damla çikolata

YAPILIŞI

Öncelikle yağı ve şekeri iyice ezelim. Sonra diğer malzemeleri ilave ederek iyice yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, avuç içimizle yuvarlayıp, fırın tepsisine dizelim. Orta hararetli fırında pişirelim. Afiyet Olsun.