KURABİYELER

TARÇINLI KURABİYE (STARBUCKS KURABİYESİ)

14720444_10154749894339382_6839246593612356668_n

Değerli komşum ve kardeşim Semra’nın ikramıydı. Teşekkürlerimi bildiriyorum kendisine…

MALZEMELER

  • 150 gr margarin
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 100 gr pudra şekeri
  • 1,5 çay kaşığı tarçın
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Alabildiğince un
  • 50 gr damla çikolata
  • 50 gr. öğütülmüş fındık veya ceviz

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığında margarin ile yumurta sarılarını çırpıp,  diğer malzemeleri de katıp hamuru hazır edin. Bir çay kaşığı kadar su ile de biraz daha yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamuru kalın rulo haline getirin ve dilim dilim kesip, yağlı kağıt sarılı fırın tepsisine dizin. Hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun…

KOKO

20160209_172822.jpg

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta akı
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 su bardağı hindistan cevizi veya öğütülmüş fındık ta olabilir
  • 1 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI

3 yumurta akını bir çimdik tuz ile çırpın.  Yavaş yavaş pudra şekerini katarak çırpmaya devam edin. Vanilya, un, hindistan cevizini katarak karıştırın. Kıvamı cıvık olacak.  Kaşık ile veya pasta süsleme poşeti ile sıkarak tepsiye dizin. İçine damla çikolata da katabilirsiniz.

140 derece fırında üzeri kızarmadan çıkarın. Afiyet olsun..

UN KURABİYESİ

20150330_212203.jpg

 MALZEMELER

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 pk. margarin veya tereyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 0.5 pk. kabartma tozu
  •  1 pk. vanilya
  • Üzeri için ayrıca yeterince kadar pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kapta harmanlayın. Ortaya oda sıcaklığındaki margarini koyup, yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene (ele yapışmayan bir kıvamda hamur olacak) kadar yoğurun.

Hamurdan iki uzun fitilden biraz daha kalın hamurlar elde edin.  Hamurların üzerine çatal yardımı ile şekil verin. Bıçakla 3 parmak kalınlığında verev keserek, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160-170 derece  fırında 30 dakika (hafif sararmaya başlayana)  kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin. Soğuyunca servis yapın… Afiyet olsun!

CİMCİK KURABİYE

10906194_10153118243524382_8293727959351513567_n.jpg

Sevgili arkadaşım Şebnem’in davetinde bize ikram etmiş olduğu kurabiyelerin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Ellerine sağlık Şebnem’ciğim.  🙂

MALZEMELER

  • 1  Su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 kahve kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı fındık
  • 1/2 margarin (oda sıcaklığında)
  • Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında)

HAZIRLANIŞI

Önce şeker, çiçek yağı, yoğurt, yumurta ve margarin bir kapta karıştırılır. Sonra azar azar un ve karbonat ilave edilerek , kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğrulur.

Üzüm ve fındık ilave edilip, iyice hamura karışması sağlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, ceviz büyüklüğünde hamurlar şekil verilerek dizilir. İşlem böylece tamamlandıktan sonra, 180 derece fırında, hafif sararana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

NİŞASTALI-TARÇINLI KURABİYE

10157166_10152398695939382_1453424920_n.jpg

MALZEMELER

  • 1 pk. oda sıcaklığında margarin
  • 3 kaşık şeker
  • 3 kaşık nişasta
  •  1 yumurta
  • 1 pk. vanilya
  • 1/2 pk. kabartma tozu veya 1 çay kaşığı (silme) karbonat

HAZIRLANIŞI

Margarin, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sonra nişastayı  ve kabartma tozunu,  unu azar azar katarak kulak memesi kıvamına gelene yoğurun. Hamurdan yumruk büyüklüğü kadar koparıp, parmaklarınızla üzerinden bastırıp, yassı hale getirin. Çapraz çapraz kesin. Baklava dilimi şeklinde. Fırında 15 dakika (hafif sararana kadar) pişirin.

Bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bir süzgeç yardımı ile serpiştirin. Kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet şeker olsun…

KİBRİT ÇÖPÜ KURABİYESİ

cimg5956.JPG

Marifetli arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘nin tarifi. Yapımı kolay, değişik, leziz bir kurabiye oldu.

MALZEMELER

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  •  3 su bardağı un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

Margarin, yoğurt, pudra şekerini ve unun bir bardağını, kabartma tozu, vanilyayı iyice yoğurun. Unun kalanını da azar azar ilave ederek hamuru hazır hale getirin.  Limon kabuğu rendesini de unutmayın.

Hamuru merdane yardımı ile tahmini 1 cm. kalınlığında açıp, bıçakla serçe parmak uzunluğunda keserek  yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 15-17 dakika kadar 180 derece fırında hafif sararana kadar pişirin.

Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkan kurabiyelerin ucunu çikolataya batırıp, servis kabına sıralayın. Çikolatalar soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…

UN KURABİYESİ

cimg5924.JPG 

Yapımı çok kolay bir tarif.

MALZEMELER

  • 1 paket oda ısısında margarin
  • 1 adet yumurta akı
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için ; Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Margarin, yumurta akı ve şekerini karıştırın. Daha sonra unu yedire yedire hamuru, kabartma tozunu da unutmadan hazır edin. İstediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında (ben büyük fırında 180 derecede pişirdim) 15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak sıcak iken bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiştirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun…