Zeytintanesi
Mar
15

ETİMEKLİ-BEŞAMEL SOSLU-SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

  • 1 Paket etimek
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 paket mantar
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • tuz, karabiber

Beşamel Sos için ;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt

Üzeri için :

  • Yeterince taze kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, yağda soteleyin (pişene kadar). Mantarları da ayrıca suyunu çekene kadar 1-2 yemek kaşığı kadar yağda soteleyin. Doğranmış biberleri de ayrıca soteleyip, hazır edin.

Beşamel sosu için, tereyağını eritip, içine unu katarak, kavurun. Hafif kokusu gelip, sararmaya başlayınca sütü ilave edip, biraz koyulaşınca altını kapatıp, sosun içine mantarı, tavuk ve biberi de ekleyerek karıştırın.

Bir fırın tepsisine (ben büyük kare borcam kullandım) etimekleri sıra sıra dizin. Üzerine karışımı döküp, üzerine de kaşar rendeleyin.

Orta hararetli, börek pişirir gibi fırında üzeri sararıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun..

 

Kategori : APERATİFLER, BÖREKLER, DAVET SOFRALARI | Yorum yok »

May
19

EV YAPIMI HAMBURGER

11254021_10153406455209382_4919318394786205778_n.jpg

EV YAPIMI HAMBURGER İÇİN

MALZEMELER

Köfte için :

  • 500 gr. kıyma
  • Yarım paket hazır kıyma harcı
  • 1 yumurta

Diğer malzemeler

  • Hazır hamburger ekmeği
  • Marul
  • Mayonez, ketçap
  • 2-3 adet orta boy patates
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Köfte büyüklüğünde kaşar peyniri dilimleyin

HAZIRLANIŞI

Kıymanın içine üzerindeki tarife göre köfte harcı ve yumurtayı kırıp, köfteyi yoğurun. Hamburger ekmeklerinin büyüklüğünde köfteler hazırlayıp, tavada önlü arkalı  kızartın.  Kızartma işlemi bitmeden bir dakika önce kaşar peynirini köftenin üzerine koyup, biraz erimesini sağlayın.

Patatesleri de kabuklarını soyup, kızarmalık doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Marulları yıkayıp hazır edin.

Kızarttığınız kaşarlı köfteyi,  mayonez ve ketçap sürülmüş hamburger ekmeğinin içine koyun.  Daha sonra marul ve domatesi köftenin üzerine ekleyip, hamburger ekmeği kapatın…

Kızartmış olduğnuz patatesler ile servis yapın..Afiyet olsun…

Kategori : APERATİFLER | 1 Yorumlar »