MALZEMELER

• yarım kg taze fasulye
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 baş irice kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 çarliston biber
• 2 adet yumurta
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber, toz biber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle fasulyeleri ayıklayıp, dikine ortadan ikiye bölün ve istediğiniz boyutta doğrayın. Suda veya buharda yeteri kadar (yumuşamış olacak) haşlayın. Buharda haşlama imkanınız varsa daha iyi olur.

Diğer tarafta soğanı ve biberleri sotelik doğrayıp, zeytin yağında kavurun. Baharatları da ilave edip bir iki çevirip, fasulyeleri ilave edin. Yeteri kadar biraz kavurun. Üzerine yumurtaları kırıp, karıştırın. Yumurtalar pişer pişmez ocağı söndürün. Afiyet olsun.

Ben bu tarifi çok beğenerek yedim. Nefisssss olmuştu. Tarifi SOFRA Dergisinden aldım.  Sizlerin de denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Browni vari bir kek oldu. Afiyetle yiyiniz…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı margarin (ben tereyağ kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 7 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI

Önce yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Süt, vanilya, margarin ve zeytin yağını ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakaoyu da katıp, şöyle bir karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu, son kez karıştırın. Margarinle yağlanmış bir kek kalıbına (ben kare borcama yaptım) malzemeyi dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında (ben kekleri fırına koyup, ondan sonra fırını açıyorum ama, tariflerde genellikle, önceden ısıtılmış fırın söylenir) 25-30 dakika (ben 5 dakika daha uzun tuttum) pişirin.  Keki fırından aldıktan sonra, önceden ayırdığınız bir su bardağı sıvı malzemeyi kekin üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyin..

MALZEMELER

• 1 paket makarna
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı kadar domates rendesi
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• karabiber, tuz
• 1-2 tatlı kaşığı kuru fesleğen

HAZIRLANIŞI

Makarnayı üzerindeki tarif gibi haşlayın. Suyunu süzün.

Tencereye yağını, domatesini, sarımsağını katarak arada karıştırarak pişirin. Sonra salçayı, fesleğeni, tuzunu, karabiberini ilave ederek 1-2 dakika daha karıştırın. Üzerine makarnayı katıp, sos ile iyice karışmasını sağlayın. 2-3 dakika daha arada karıştırarak pişirin ve altını söndürün. Sıcak sıcak servis yapın. Fesleğen baharatını çok seveceğinize eminim… Afiyet olsun.