MALZEMELER

1 su bard. bulgur

1/2 demet maydanoz

1/2 demet taze soğan

1 çorba kaşığı nane

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

1 kahve fincanı nar ekşisi

tuz

YAPILIŞI

1 su bardağı bulguru kapaklı bir kaba (tencere olabilir) alalım. Üzerine 1 parmak geçecek kadar kaynar su döküp, demlenmeye bırakalım (7-8 dk. yeterli). Diğer tarafta naneyi, soğanı iyice yıkayıp ince ince kıyalım.

Demlenmiş olan bulgura önce salçayı katıp iyice karıştıralım. Sonra kalan malzemeleri ilave edip iyece harmanlayalım. Kısırımız servise hazırdır. Afiyet olsun

Ben yine kelebeklisaniyeler‘e gidiyorum 🙂

ÇİN SALATASI

2 su bardağı pirinç

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 kutu konserve mısır

1 kutu konserve bezelye (mevsimindeyseniz haşlanmış taze bezelye de olabilir)

3-4 dal yeşil soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

3 ad. doğranmış (küp küp) haşlanmış havuç

5-6 kornişon turşu

nar ekşisi, limon, tuz

YAPILIŞI

Pirinçleri sıvıyağ ile pilav gibi pişirip, soğumaya bırakın. Taze soğanı, maydanozu, dereotunu, kornişon turşuları ve havuçları doğrayıp bütün malzemeleri genişçe bir kaba alıp, soğuyan pirinçleri ilave ederek, iyice hanmanlayın. Limon suyu, nar ekşisi, tuz ilavesi ile tatlandırıp servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarifi Elmaşekeri‘nden almıştım. Ben çok beğendim. Sizlere de tavsiye ediyorum.